Ingredienser:
- 25 gram fetaost,
- 3-4 st paprika,
- 2-3 vitlöksklyftor,
- oliver,
- 2-3 kvistar färsk rosmarin,
- basilika, timjan, salvia, mynta, salt, ringblomma och lavendel, eller beredda örthjortar,
- ett glas olivolja
En metod för att förbereda:
Skär fetaosten i ganska stora tärningar och lägg den i en skållad burk. Skala paprikorna från fröbon och skär dem i strimlor, skala vitlöken och skär i skivor eller kuber. Tvätta och hacka örterna. Om vi bara har torkade örter till hands, lägg dem direkt i burken. Lägg alla ingredienser tillsammans med fetaost i en burk, häll hela olivoljan, skruva på burken och ställ åt sidan i 3-4 dagar. Under denna tid skakar vi burken lätt varje dag för att låta örterna släppa sin smak och arom. Feta i växtbaserad saltlake är en utsökt förrätt eller tillägg till sallader.