Både nasturtiums blad och knoppar har en mycket stark pepprig smak och arom. De betonar perfekt smaken av smörgåspastor baserade på keso, majonnäs och smör. Dessutom ser ägg som serveras i nasturtiumblad vackra ut och smakar bra med majonnäs.
Ingredienser:
- 4 kokta ägg,
- 1-2 msk majonnäs,
- 1/4 kopp nasturtiumfrön eller blad,
- valfritt: ost, nasturtiumblommor.
En metod för att förbereda:
Skala kokta ägg från skalen, riv dem på ett rivjärn eller hacka dem fint. Kombinera med strimlade nasturtiumfrön (eller med finhackade unga blad) och majonnäs. Du kan också lägga till riven ost. Blanda allt noggrant tills det är smidigt, krydda med salt och peppar efter smak och servera sedan på kex, krutonger, smörgåsar eller på nasturtiumblad. För att dekorera, men också för att smaka, bör smörgåsar dekoreras med nasturtiumblommor.