Morötter är bra för hälsan. Speciellt en från din egen bakgård. Lär dig hur man odlar morötter och fördelarna med det.
Morötter - hälsan själv
Morot, klassad som rotfrukter, är en mycket populär, välsmakande och hälsosam grönsak. Dess ätbara del består av köttiga, förtjockade lagringsrötter, som är orangefärgade i de flesta sorter. Rötterna innehåller bland annat: fiber, folsyra, lutein, vitaminer (främst karotener och vitamin A och vitamin C och K), mineraler (kalium, natrium, kalcium, fosfor, magnesium, svavel), sockerarter och pektiner.
På grund av det höga innehållet av karotener och förekomsten av lutein påverkar den systematiska konsumtionen av morötter också synen positivt, och en stor mängd färgämne förbättrar hudtonen och underlättar solbad.
Antioxidanter (inklusive betakaroten), som är extremt rikliga i morötter, kan förhindra utvecklingen av vissa typer av cancer, och närvaron av fiber och svavel stödjer matsmältningen och förhindrar flatulens, vilket är särskilt viktigt för personer som lider av matsmältningsstörningar.
En betydande mängd kalium och andra mineraler samt vitaminer hjälper till att stärka kroppen och fylla på näringsämnen, särskilt hos försvagade människor eller som lider av avitaminos.
Pektinerna som finns i morötter minskar nivån på de så kallade dåligt kolesterol och förhindra utvecklingen av åderförkalkning.
Det är värt att veta att morötter också har färgglada sorter. Principerna för deras odling är liknande, men har lite olika egenskaper.
Ekologiska morötter från trädgården
Så många fördelar med morötter kan inte ignoreras av oss, så även om vi inte gillar denna grönsak, bör vi övertyga oss själva om det så snart som möjligt. Det är också värt att försöka odla morötter på din egen tomt, för även om det är en ganska krävande grönsak, odlad på ett ekologiskt sätt, kommer det alltid att vara mycket godare och hälsosammare än det som köpts i en stormarknad eller en grönsakshandlare.
Det är också värt att välja flera sorter morötter med olika odlingsperioder (tidigt, medelhårt och sent), tack vare vilket du kan räkna med en längre skörd.
Hur man odlar morötter i trädgården
För odling av morötter bör ett soligt och luftigt läge samt humus, sandlera, permeabel och djupt odlad mark anges. Morötter växer bra i positioner under det andra året efter applicering av gödsel eller i mark berikad med grönt gödselmedel, men de gillar inte färsk gödsel.
Tunga, kompakta och våta jordar, liksom dåligt odlade och karga jordar är inte lämpliga för odling av morötter, för då blir växtrötterna tunna, deformerade och mottagliga för sjukdomar och skadedjur.
Vid odling av morötter är det också mycket viktigt att alternera och hålla minst en 4-års paus mellan att odla grönsaker efter dig själv eller efter andra rotfrukter. Å andra sidan kan växten framgångsrikt sås i positioner som tidigare hade upptagits av korsblommor, lök och pumpagrönsaker.
Morötter måste ha bördig, väldränerad jord, helst förfodrad med gödsel.
När och hur man sår morötter
Morötter gillar inte heta och de mår bäst vid en temperatur på cirka 15-20 ° C. Om temperaturen i början av odlingen är för hög under lång tid (över 10 °) kan grönsakerna bilda s.k. "Skynda" och spira blomskott, även om de är naturligt tvååriga växter.
Av denna anledning är det bäst att så frön börja så tidigt som möjligt (i slutet av februari och mars, och senare sorter sås i april och maj). Som ett resultat kommer morötterna att ha optimala förutsättningar för tillväxt och utveckling.
Morötter kan också sås sen höst (i november och till och med december). För sådan såning är de lämpliga, bl.a. sådana sorter som: Amsterdamska, Kalina F1, First Harvest, Karo F1). Frö kommer att gro bara på våren, och växter kommer att vara mindre sårbara för skadedjur; de kommer inte heller att behöva vattna.
Fröna sås i rader med 20-30 cm mellanrum och täcks försiktigt med ett centimeter (1 cm) jordlager. Efter uppkomsten avbryts växterna så att de inte växer för tätt och har en chans att utveckla bra rötter. Om vi vill undvika en paus kan vi välja att köpa frön i form av specialband. Denna lösning gör att du kan hålla det perfekta avståndet mellan växterna utan att behöva avbryta dem, men det är ganska dyrt, eftersom fröna på tejpen är mycket dyrare än de traditionella.
Hur man sköter morötter i trädgården
Efter sådd av fröna är det värt att täcka sängarna med en fjäderfleece, som skyddar underlaget mot uttorkning och skyddar morötterna mot vårblomningen av morotbuske (en farlig skadedjur som producerar två generationer om året: I - mitten av maj , II - i början av juli och augusti).
Morötter bör också planteras växelvis med lök, tack vare vilket båda grönsakerna skyddar varandra från lökgrädde och morotglitter. Efter sådd av morötter bör plantorna vårdas omsorgsfullt, ogräs dem systematiskt och vid behov vattnas.
Vilda morötter finns på ängar och ödemarker. Deras umbellate vita blomställningar har en karakteristisk vinröd blomma i mitten. Men låt oss inte förvänta oss bra rötter.