Fizz är en lätt kolsyrad dryck med lågt alkoholinnehåll som du enkelt kan förbereda själv. Drycken är god och är en stor törstsläckare.
Den serveras kall eller med is. Det ser intressant ut när det serveras med fryst eller färsk frukt. Samla fläderblommorna, som vi kommer att använda för att förbereda den, på torra soliga dagar.
Ingredienser:
- 20 fläderblommor,
- 5 och ½ l vatten,
- 3 och ½ glas socker,
- 1 hel citron (med skalet),
- 2 stora skedar god vinäger.
Förberedelse:
Skåll ett lämpligt stort kärl, häll kokt vatten i det, tillsätt socker och rör om tills det är upplöst. När vattnet med socker svalnar, tillsätt saften och skalet av hela citronen, vinäger till det
och fläderblommor.
Täck fatet med steril gasväv eller steriliserad trasa och låt stå i 24 timmar. Sila sedan lösningen och häll den i flaskor. Pastöriser inte!
Fizz är färdig att äta efter 14 dagar. Servera kyld.