Ingredienser:
- 3 glas krupczatka mjöl,
- 2 matskedar strösocker,
- Tärning smör,
- 2 äggulor,
- sked gräddfil,
- ett par matskedar apelsinsylt,
- ett glas fondant,
- sked socker,
- förtjockningsmedel,
- 3 dl björnbär,
- fett för att smörja formen.
En metod för att förbereda:
Häll mjöl och socker i processorn, tillsätt malet smör, äggulor och knåda degen. Om den är för tjock kan vi lägga till en matsked gräddfil. Forma degen till en boll, linda den i folie och ställ den i kylen i 30 minuter. Kavla ut den kylda degen och limma botten och sidorna på den smorda springformen. Grädda degen genomborrad på flera ställen i en förvärmd ugn till 220 ° C i 20 minuter. När den har svalnat, ta ut den från springformen, skjut den försiktigt på en platt tallrik eller sprid sedan kakans insida med sylt. Precis innan servering, vispa grädden. Stel grädde med en stabilisator, blanda den med björnbär och översätt den till en deg som serveras omedelbart.