Tinkturkörsbär är ett bra komplement till krämer som vi lägger kakor med.
Ingredienser:
- helst kakaosvampkaka,
- körsbär från tinktur,
- 2 koppar urkärnade färska eller frysta körsbär,
- 0,75 l tjock grädde,
- matgelatin i flingor,
- 3 matskedar strösocker,
- några skedar körsbär eller sprit för att blötlägga kexet.
En metod för att förbereda:
Dela den färdiga sockerkakan i 4 ringar, strö över dem med körsbärsvodka eller sprit och lägg åt sidan. Strö körsbären med en sked socker, och när de släpper saften, blanda. Blötlägg gelatinet i lite vatten i 10 minuter och lös sedan upp det. Vispa grädden till hårt skum med tillsats av 2 matskedar socker, kombinera med gelatin. Pensla degringarna med de blandade körsbären och vispad grädde så att vispad grädde är ovanpå. Vi lägger likörkörsbär på den. Kyl degen i kylskåpet så att vispad grädde med gelatin stelnar. Du kan dekorera kakan med riven choklad.