Ingredienser:
- 1 l vatten + buljongtärningar enl recept,
- 1 broccoli
- 1 tsk smör
- 2-3 bearbetade ostar av vilken smak som helst,
- salt och peppar efter smak.
En metod för att förbereda:
Förbered buljongen ur vattnet och buljongtärningarna. De tvättade broccolibuketterna och tärnad stjälk kokas kort i buljongen, sedan tillsätts en tesked smör och efter kylning blandas hela blandningen till en slät, tjock grädde. Tillsätt den smälta osten innan du serverar den krämiga soppan och värm den igen. Smaksätt med salt och peppar efter smak. Broccoligräd smakar bäst med krutonger eller smördegskrutonger.