Mynta har en fräsch, distinkt doft och smak som alla känner till. Det är värt att lära känna det bättre, det är en av de lättare örterna att odla.
Mynta är en flerårig perenn, blommar i början av juni och juli, har små lila blommor. Dess skott växer upp till 80 cm i höjd. Av de viltväxande arterna är det bara grön mynta som har en karakteristisk, känslig "mynta" lukt och smak. Mynta har många sorter. Pepparmynta är den mest populära att odla, men det finns många fler. De skiljer sig något i utseende, men också i smak och arom - de kan ha en antydan till citron eller äpple. Det är därför det är värt att fylla på med några olika sorter.
Mynta från grytan
Mynta gillar skyddade, soliga lägen, även om den också klarar ljus skugga. Till skillnad från andra örter bör jorden för mynta vara humus, bördig och rik på näringsämnen. Mynt behöver mycket fuktsom också skiljer det från resten av herbariet. Det är därför du måste förbereda separata ställ för det - det kan inte odlas tillsammans med oregano eller timjan. Älskare av färska myntablad i sallader kan också framgångsrikt plantera det i krukor på fönsterbrädan.
Mynta i trädgården - hur man planterar och förökar den
Fröna sås i början av mars och april i plantagekontrollen eller i maj direkt på platsen. Plantera plantorna i slutet av maj, när risken för frost är över, med ett avstånd på cirka 30 cm. Mynt kan också förökas genom att dela växter på våren och hösten. När rhizomerna delas bör man se till att varje planta har ett fragment av rotsystemet. Ett annat sätt att få myntplantor är att täcka unga skott med jord på våren. De kommer att slå rot efter flera dagar. Lager bör planteras efter den sista frosten i slutet av maj. Mynt växer mycket, så dess reproduktion är inte ett problem.
Det är värt att regelbundet beskära mynta under sin tillväxt, vilket kommer att få den att växa starkt och samtidigt få aromatiska kvistar för användning i köket eller för att förbereda drycker.
Hur man tar hand om mint
Mynta, som de flesta örter, behöver inte tung befruktning. Endast under tillväxtperioden kan jorden regelbundet matas med små doser av flerkomponentmineralt gödselmedel. Marken måste också ogräs och skakas något för att säkerställa tillräcklig luftcirkulation i underlaget.
Mynta bör vattnas sällan men rikligt. Även om växten tål frost ganska bra, kan den frysa i mycket låga temperaturer, så före vintern är det värt att täcka rabatten med ett lager bark och kvistar. För att föryngra bör myntan vartannat år grävas upp, rhizomerna delas upp och planteras på en ny plats.
Mynta till en drink och till sallader
Färska blad är ett bra komplement till sallader, grönsaker och kött (särskilt lamm). På sommaren är det värt att använda färsk mynta och förbereda en uppfriskande drink. Häll några myntakvisar med en liten mängd varmt vatten en stund, tillsätt saften av 1 citron, lite socker (eller honung) och häll cirka 1 liter kallt vatten (det kan vara mineral eller lätt kolsyrat). Du kan också lägga till isbitar, och istället för citron - lime eller apelsinjuice.
I motsats till vad som förekommer har en varm infusion av grönt te med tillsats av färsk mynta också en mycket uppfriskande effekt.
Mint är perfekt för att förbereda uppfriskande sommardrycker.
Torkande mynta
Myntablad skördas strax före blomningen, när deras smak och doft är som mest intensiv. Under det första året efter plantering kan bladen plockas en gång, i slutet av juni. Två gånger under de följande åren, med den första skörden som vanligtvis sker i slutet av maj. Blad bör torkas på en skuggig, luftig plats. Om vi har ett torkrum, kom ihåg att temperaturen i rummet inte får överstiga 35 ° C. Mynta förlorar mycket av sin doft vid högre temperaturer. Torkad mynta bör förvaras i tätt slutna behållare på en mörk plats.