Kinesiska bönor och egyptiska bönor är olika, men relaterade växter. Den första odlas främst som en grönsak, den andra - som en prydnadsväxt. På polska har dessa växter ett vanligt generiskt namn, dvs fascinator eller cowpea. Men de är nu botaniskt klassificerade som olika släkten:
- Kinesisk böna eller cowpea är Vigna unguiculata, som växer och tämjs i Afrika och Asien. Den odlas, även i Polen, för sina ätbara frön och baljor
- Egyptisk böna, eller cowpea (vanlig asca) är Lablab purpureus. Ursprungligen från Afrika, odlas den nu över hela världen. I tropiska regioner används det för mat, och i Polen - som en prydnadsväxt.
Båda växterna är klättrare och ettåriga. De är inte särskilt krävande och svåra att odla. Det är värt att intressera sig för dem och använda dem i din egen trädgård eller på balkongen.
kinesiska bönor - vad är denna växt
Kinesiska bönor har flera olika arter. I Polen odlas en klättrare, vars skott blir upp till 2-3 m långa. Den behöver stödjas - odlas med spaljé, nät eller ett "tält" av stolpar. Det finns dock även dvärgsorter med buskig vana.
Kinesiska bönor växer snabbt och från juli kan du njuta av smaken av dess baljor. De liknar gröna bönor, men de är mycket längre, eftersom de kan bli upp till 60-100 cm långa. Skidorna, beroende på sort, kan ha olika färg, vara fläckiga, fläckiga etc. Fröna har också olika färger, ofta med ett karaktäristiskt svart "öga" (på engelska kallas denna växt ibland för "black-eyed pea" ) . Färgerna på blommorna varierar också.
CC BY-SA 4.0-licens
Kinesiska bönor i köket
Färska baljor kan skördas från juli till september. Kinesiska bönor kan också odlas för frön, som bönor, men detta praktiseras snarare i regioner med ett varmare klimat. Kinesiska bönskidor har en behaglig smak. De är sötare och ömtåligare än haricots verts och blir inte fibrösa med tiden.
De äts kokta, stuvade, bakade, marinerade. De ser intressanta ut kokta hela som "spaghetti" och ersätter pasta - häll bara såsen över dem. Kinesiska bönor kan läggas till olika rätter och soppor eller ätas ensamma. Denna grönsak är en källa till proteiner. Den har få kalorier (47 kcal/100g). Det är populärt i det asiatiska köket, men är väldigt mångsidigt.
Hur man odlar kinesiska bönor
Ett av de kinesiska bönornas grundläggande krav är värme.Den behöver planteras på soliga och skyddade platser, den kan även odlas under tak. Frön planteras från mitten av maj till mitten av juni i marken. Det är värt att vänta tills marken värms upp och placera fröna ganska grunt (cirka 2 cm). Om det är varmt kommer bönorna att gro om några dagar, och dess skott växer snabbt. Den kan också odlas från plantor beredda i april. Den planteras på sin permanenta plats efter mitten av maj.
Även om det är en nyttig växt behöver den inte nödvändigtvis planteras i en grönsaksträdgård. Det ser tillräckligt vackert ut för att användas som prydnadsväxt. Den kan planteras av ett lusthus eller pergola.
Kinesiska bönor kräver lite mark. Den klarar sig bra även på sandig jord, men växer inte bra på tung och lerig jord. Det bästa substratet är genomsläpplig och humusjord, men den behöver inte vara särskilt bördig (du kan berika den med kompost). Underlaget ska vara lätt fuktigt, men inte blött.
Egyptiska bönor - dekorativa vinstockar
Egyptisk cowpea (lablab) växer snabbt och ser spektakulärt ut. Dess skott i polska förhållanden når cirka 2-2,5 m långa. Den har fina tredelade blad, men dess främsta dekoration är blommor. De har olika färger - oftast är de lila, men de kan också vara vita eller blåaktiga. Blommorna bildar långa klasar och dyker upp från juni till september.
Baljor ser också dekorativa ut, särskilt de av färgglada varianter, där de blir lila (men ibland gröna). Om vi bryr oss om lång blomning är det bättre att ta bort bleka blomställningar och inte låta frukten stelna. Såvida vi inte har en färgstark variation och uppskattar baljornas skönhet.
Egyptiska bönor är ätbara, men de kräver ganska lång behandling (matlagning med flera vattenbyten), eftersom de innehåller en del giftiga ämnen. De är populära i köket i många regioner i Afrika och Asien, men i Europa odlas egyptiska bönor som en prydnadsväxt.
CC BY-SA 4.0-licens
Egyptiska bönor - odling och krav
Egyptiska bönor har liknande krav som kinesiska bönor. Det är också en extremt termofil växt och behöver mycket sol, den kommer också att uppskatta en avskild, skyddad plats. Den kommer att växa bra i alla väldränerade till måttligt bördiga jordar. Om det inte regnar på länge är det värt att vattna det så att jorden är måttligt fuktig. För även om bönor klarar torka bra kommer de att blomma och ge sämre avkastning (kom ihåg att vårt klimat inte är optim alt för dem).
Egyptiska bönor kan planteras direkt i marken (mitten av maj-mitten av juni) eller sås för plantor i april-maj. Båda bönorna är känsliga för kyla och kommer att förstöras av eventuell frost, och dessa kan inträffa redan i maj. Det är därför de sås och planteras först efter "kalla trädgårdsmästare" , dvs efter 15 maj.
Bönor för en solig balkong
Båda bönorna kan också odlas på balkonger, med sina skott som en grön skärm. Kom ihåg om stöden och att säkerställa en solig plats och genomsläpplig jord (blanda det universella substratet med sand). Det ska finnas ett avlopp och ett lager av dränering i krukan. Kom ihåg att vattna så att underlaget är lätt fuktigt.
Dessa vinstockar är bra för södra, starkt soliga balkonger och loggier. Används som skärm ger de inte bara avskildhet, utan ger också lite skugga på balkongen.
Du kan odla både egyptiska och kinesiska bönor i krukor. Om balkongen inte vetter mot till exempel en trafikerad gata kan vi även äta egyptiska bönskidor från balkongen. Och oavsett platsen - njut av den egyptiska bönans blommor.
CC BY-SA 4.0-licens