Morotstårta med kvitten är en polsk variant på den berömda amerikanska morotskakan. Enkelt, gott och prisvärt.
Ingredienser till degen:
- 2 dl morotsmassa (kvar efter pressning av saften),
- 2 msk kvitten sirap eller gelé,
- 1 och 1/2 kopp socker,
- 3 ägg + äggula,
- 2 dl mjöl,
- 1 och 1/3 glas olja,
- 1/2 kopp russin
- 2 platta teskedar bakpulver eller bakpulver,
- 1-2 teskedar kanel,
- 1 tsk pepparkakskrydda,
- nypa salt,
- smör och ströbröd för att hälla ut formen
ingredienser till frostingen:
- 1 protein
- 3 matskedar strösocker,
- en halv citron.
Sättet att förbereda degen:
Riv hela ägget eller blanda dem i en skål tills du får en homogen vit massa.
Omväxlande tillsätt mjölet blandat med bakpulver eller bakpulver och olja i riven ägg och socker i små portioner.
Tillsätt sedan kvitten sirap och pressad morot, kanel, pepparkakskrydda och salt. Blanda allt i cirka 3-5 minuter och sluta blanda.
Kombinera den beredda massan med russinen med en sked.
Smörj formen med smör och strö över ströbrödet så att degen inte fastnar.
Häll degen i den förberedda formen, släta ut ytan och lägg den i ugnen, förvärmd till 180 ° C.
Grädda i ca 50-60 minuter. När degen är klar, ta ut den ur formen och låt den svalna.
Metoden för att förbereda glasyren:
Riv proteinet från ett ägg med strösocker och saften från en halv citron. På så sätt får vi en tjock men flytande glasyr, som vi applicerar på toppen av den kylda kakan.