Gör 4 portioner
Paj:
- 1 kopp mjöl,
- 125 g smör
- 1 äggula
- salt-
Fyllning
- 1 kg spenat,
- 20 gram rökt bacon,
- 1-3 vitlöksklyftor,
- ett glas grädde,
- 2 hela ägg,
- salt, peppar, muskot efter smak.
En metod för att förbereda:
Knåda degen från det siktade mjölet, äggulan, smör eller margarin och salt. Om det är för svårt kan vi tillsätta vatten. Sätt tillbaka degen i kylen i en halvtimme. Under denna tid förbereder vi fyllningen. Stek de skalade och tvättade bladen i smör eller olja med hackad vitlök. Blanda äggen i blandningen, tillsätt grädden och krydda efter smak. Ta tårtan ur kylskåpet
och kavla ut den till en halv centimeter tjock kaka. Gör en smord rund form med en degplåt och lägg den i förvärmd ugn till 200 ° C i 10 minuter. Lägg spenatfyllningen på den bakade degen, täck toppen med rökt bacon skuren i strimlor och grädda tårten i ytterligare 20 minuter. Vi serverar varmt. Det smakar bäst med vitlökssås.