Peach är en exceptionellt smakrik och aromatisk frukt. Den har vanligtvis en rund form och gult, sött och surt kött, men det finns också plattfruktade varianter som liknar ett UFO-rymdskepp.
Vad är UFO-persikor
Platta persikor är inte mutanter, utan träd som har odlats i Kina i århundraden (de är en mängd vanliga persikor - Prunus persica var. platycarpa). Frukterna som erhålls från dem är mycket uppskattade, eftersom de skiljer sig från sina "runda" kusiner inte bara i utseende utan också i smak. Deras kött är mjukare, sötare, saftigare och nästan vitt.
Platta persikor - 'Saturn'-sort rekommenderas för trädgården
Förfäderna till platta persikor som odlas idag kom från regioner med ett varmt och fuktigt klimat, så deras odlingsareal var ganska begränsad. Förädlingsarbete gjorde det dock möjligt att få fram sorter som klarar svårare förhållanden och kallare klimat.
Dessa är främst den amerikanska sorten "Saturn" , vars frukter mognar i mitten av augusti. De är medelstora och har en tillplattad form, krämvit hud, täckt med ett stort, rött rouge (60-80%) och mycket välsmakande, saftigt, aromatiskt, vitt, sött kött. Inuti frukten finns ett litet frö som lätt kommer bort från köttet.
Odla persika Saturnus - grundläggande krav
Platta persikor bör planteras på soliga och skyddade platser, skyddade från vinden. Underlaget för dem måste vara bördigt och permeabelt (det är bra att blanda jorden med kompost).Träd planteras bäst på våren, eftersom ungar är känsliga för frost. Planterade på hösten eller till och med sommaren kommer de att kräva ett gediget vinterskydd.
Träd bär frukt rikligt och äldre träd är frostbeständiga och deras blommor tål vårfrost bra, men den platta persikan har mer än bara fördelar och är inte en underhållsfri växt.
När och hur man beskär Saturnus och andra platta persikor
Sorten "Satrurn" växer, liksom andra platta persikor, mycket starkt och bildar en bred krona, därför kräver den radikal beskärning, även två gånger per säsong. På våren beskärs träden på samma sätt som klassiska persikosorter, men växterna behöver ytterligare beskärning på sommaren. De utförs ca 3 veckor innan frukten mognar.
"Under ingreppet kommer alla starka, starka skott av s.k. vargar och förkortar de svagaste skotten till en längd av ca 20 cm. De som är inuti kronan skärs ännu hårdare, eftersom ovanför den andra öglan från basen.Tack vare detta blir träden bättre upplysta och fåren har bättre förutsättningar för utveckling."
UFO persikavård - tunna fruktknoppar
Detta är inte slutet på vårdbehandlingar relaterade till den platta persikan. 'Saturnus' har en tendens att sätta väldigt stora mängder små frukter, så om vi vill få största möjliga frukt måste vi göra en gallringsbehandling. Många ger upp det av rädsla för att de ska tappa all frukt, men det är ingen bra idé, för om det finns för många knoppar kvar på trädet kommer vi inte heller att vara nöjda med skörden, eftersom frukten kommer vara liten och mindre söt.
Det är dock värt att vänta till slutet av juni med behandlingen, för då fäller många träd spontant överflödiga knoppar (den så kallade "junihösten" eller "midsommarhösten" ). Efter ett sådant knoppar bör trädet inspekteras noggrant och manuellt avlägsnas de knoppar som fortfarande växer för tätt (t.flera i gäng).
Börja ta bort knopparna från de minsta, deformerade och skadade. Efter behandlingen ska de bästa enstaka knopparna sitta på skottet med ca 10-15 cm intervall.
Peach och sjukdomar av persika Saturn
En annan svag sida av "Saturnus" persika är dess välsmakande, platta frukt. Deras söta, aromatiska fruktkött drar till sig många insekter (t.ex. getingar och bin) som skadar frukten och får den att ruttna snabbare. Fruktens tillplattade form gör att nederbördsvattnet stannar på stjälken längre, vilket leder till ruttnande.
Det ömtåliga köttet är också känsligt för långvarig nederbörd, så på en blöt sommar kan många frukter ruttna innan de är redo för skörd. Sådan mottaglighet för frukt för röta gör träd mottagliga för brunröta av stenfruktträd och det är bra att använda profylaktiska behandlingar för att skydda dem från sjukdomen. Tyvärr är träd inte heller immuna mot persikobladscurl, vilket också kan hota dem.
Tips: Brunröta av stenfruktträd - hur man förebygger och bekämpar denna sjukdom
När ska man plocka platta persikor
Frukterna av den platta persikan, när de är helt mogna, övermogna snabbt och blir mjuka, så om du vill skörda så mycket som möjligt är det bäst att plocka dem strax innan de når full mognad, upprepade gånger när de mognar. Frukter kan inte lagras för länge, för efter 2-3 dagar börjar de mjukna. De andra odlingskraven för den platta persikan liknar de för traditionella persikor.