Vissa grönsaker kan skördas inte bara i slutet av sommaren, utan också i slutet av hösten och till och med på vintern. Vi rekommenderar vilka grönsaker som kommer att ge en sen skörd.
Slutet av sommaren och början av hösten är skördetiden för de flesta grönsaker som odlas i trädgården. Sängarna töms långsamt och det verkar som att vi får vänta till nästa vår på nästa färska grönsaker. Men vi behöver inte vänta så länge, för det finns flera grönsaker som, när de sås vid den här tiden på året, kommer att ge sina grödor före vintern. Det finns också några som vi kan samla långt efter att säsongen är över, även under snön.
Denna sena grönsaksodling kallas för en efterskörd, och eftersom vi vanligtvis tilldelar för detta ändamål befattningar som tidigare besattes av andra grönsaker, är det värt det kom ihåg att ändraundvika odling av grönsaker från samma botaniska familj en efter en (efter korsblommiga växter såar vi inte rädisor och efter selleriväxter, t.ex. morötter, odlar vi inte persilja), tack vare vilka de blir mindre mottagliga för vanliga sjukdomar och skadedjur.
Rädisa för höstskörden
En av grönsakerna som är perfekta för höstodling är rädisor. Förutom vissa sorter rekommenderas inte dess odling på sommaren, för då bryter växten lätt blomman (det är den så kallade långdagsväxten), så den odlas på våren och i slutet av sommaren.
Rädisfrön sås i rader i mitten av augusti och skördas på hösten (slutet av september-oktober). Rädisa har en ganska kort odlingsperiod (cirka 40-50 dagar) och är relativt resistent mot höstkylning, men för fånggrödor är det bäst att välja sorter avsedda för vår- och höstodling, till exempel:
- "Carmesa",
- Krasa ",
- "Saxa Polana",
- "Fiesta",
- "Polonäs"
- "Istapp".
Det finns många fördelar med att odla rädisor på hösten. Vädret vid denna tidpunkt är mer gynnsamt än på sommaren, så växterna lider inte av värme och torka (de kräver vattning i torra perioder). Risken för rotinfektion orsakad av skräp, som orsakar kaos på rädisgrödor på våren, minskar också drastiskt.
Växande spenat för höst och vinter
En annan utmärkt grönsak för höstodling är spenat, vars blad är en rik källa till vitaminer och mineraler. Spenat är inte särskilt känsligt för höstkylningen, men om det ska ge bra måste det förses med en konstant lite fuktig jord, därför behöver det vattnas i torra perioder.
De spenatsorter som rekommenderas för höstskörden inkluderar:
- "Matador",
- "Vinterjätten"
- Asta.
Växande dill för fånggrödor
Dill är också lämplig för sensommarodling (vegetationstiden är ca 30-40 dagar) frön kan sås i rabatter i en utskjutning eller i rader under hela växtsäsongen (för fånggrödor i mitten av augusti). Dill förväntar sig ett bördig, ständigt lätt fuktigt underlag, men det kan odlas efter en mängd olika grönsaker.
Dill sorter som rekommenderas för höstodling inkluderar
- "Smaragd",
- "Turkos",
- "Lukullus"
- "Ragweed".
Odla lammsallad
En attraktiv grönsak som kan odlas vid den här tiden på året är också lammsallad. Fram tills nyligen, lite känt och sällan odlat, numera mycket uppskattat och gillat. Lammsallad ser ut som en liten sallad, men det är det inte, och tillhör till och med en annan botanisk familj.
Jämfört med andra säsongsgrönsaker har den en relativt lång växtsäsong (från 60 till 90 dagar), men dess små gröna blad kan skördas under snön hela hösten och även på vintern (den är resistent mot lätt frost).
Lammets salladsfrön sås i rader i slutet av augusti, medan de första bladen skördas i oktober. På grund av det inte alltför djupa rotsystemet förväntar växten sig konstant lite fuktig jord.
Persilja för persilja
I slutet av sommaren är det också värt att tänka på att odla persilja för persilja. Skålen är aromatisk och rik på vitaminer och mineraler, därför är den ett utmärkt tillskott till rätter. För sensommarodling är plattpersilja som inte producerar rot lämplig, men vi kan också så typisk rotpersilja. Även om det inte kommer att utveckla rötter före vintern, bör vi njuta av grön persilja långt efter slutet av säsongen.
Persilja är ganska motståndskraftig mot kyla, men frost kan skada bladen, så det är bra att täcka växterna på vintern med till exempel en liten folietunnel eller ett lätt fiberduk. Persilja frön sås i rader i slutet av augusti eller början av september. Vi samlar löv successivt när vi utvecklas.