Björksaft är extremt hälsosamt, ganska gott och lätt att få från din egen trädgårdsbjörk. Vilka egenskaper har björksaft och hur får man det? Vi förklarar.
Björksav - själva hälsan
Mode för ekologi och en hälsosam livsstil har gjort oss mer och mer villiga att använda naturliga produkter. Bland dem intar växtbaserade läkemedel och näringsprodukter en viktig plats, och de upplever för närvarande sin renässans. En av de mest intressanta förberedelserna som vi bör vara uppmärksamma på är färsk björksaft, hämtad från vanlig vårtor i vårt land. Trädet har många värdefulla helande egenskaper, varför det redan uppskattades av våra mormödrar och mormödrar.
Vad innehåller björksav
Färsk björksaft är en extraordinär förråd av mineraler, sockerarter och organiska föreningar som påverkar vår hälsa och välbefinnande positivt. Juice som samlats in från växter tidigt på våren (mitten / slutet av mars - början av april) innehåller alla organiska föreningar som är viktiga för trädet, som vi också kan använda.
Färsk björksaft, även känd som fläder eller chokeberry, har i sin sammansättning bland annat mineraler (t.ex. kalium, kalcium, fosfor, mangan, magnesium, järn, koppar), vitaminer (främst vitamin B och C), organiska föreningar (m t.ex. citronsyra, tanniner, tanniner, flavonoider, betulin) och sockerarter (inklusive fruktos).
SE hur du kan få björksaft
För att få björksav i ett träd måste du borra ett hål och sätta ett rör i det.
Juicen från trädet rinner ut i en flaska eller burk.
En björk kan producera cirka 3-5 liter juice per dag.
Vi rekommenderar artiklarHur man dricker björksav och vad är nyttigt för
Systematiskt drickande av björksaft (cirka 2 glas om dagen i ca 2-3 veckor) har en mycket positiv effekt på njurarnas och urinsystemets funktion (stöder behandling av njursten), renar kroppen från toxiner, sänker nivå av "dåligt" kolesterol, och förbättrar också immunsystemets funktion
Appliceras externt, det förbättrar hudens skick och hårets utseende. På grund av rikedom av mineraler och vitaminer rekommenderas det för rekonvalescenter och äldre eller försvagade (t.ex. med anemi).
Friskt björksocker - xylitol
Sockret i björksaft absorberas lätt och påverkar inte insulinnivån i kroppen. Denna fastighet har uppskattats av producenter av preparat för personer med diabetes och de har skapat ett hälsosamt alternativ till sötningsmedel, det vill säga xylitol. Björksocker (xylitol) tillverkas i en speciell tillverkningsprocess av xylos (träsocker), en komponent av hemicelluloser, som används av träd för att bygga bark och trä.
Björksav skördas tidigt på våren, innan trädet lämnar. Den är genomskinlig och har en lite söt smak.
Xylitol som ett naturligt sötningsmedel rekommenderas inte bara till diabetiker utan även till överviktiga, eftersom det har ett mycket lägre glykemiskt index än andra sockerarter (inklusive betesocker, sackaros). I motsats till vitt socker orsakar det inte tandförfall och motverkar till och med det (det innehåller bakteriedödande ämnen).
UPPMÄRKSAMHET: användbart för människan xylitol är gif.webptigt för hundar och katterdärför kan du inte ge dem produkter med dess innehåll. Om vi får björksaft, var försiktig så att djur inte slickar det.
Vi rekommenderar: Björksorter och vi föreslår hur man odlar dem i trädgården
Hur man får björksav
Men innan vi når xylitol, låt oss prova naturlig björksav. För närvarande kan vi köpa det i många växtbaserade butiker eller i hälsokostaffärer, men vi kan också få det själva (Obs: vi använder bara träd som växer i vårt område).
För björksav, v mitten av mars eller i början av mars och april (termen beror på vädret) du bör ha ett stiligt träd som växer i områden långt från stadsföroreningar och borra ett litet 1-2 cm hål i barken, där du kan sätta ett glasrör eller ett plaströr. Placera en flaska eller ett glasbehållare (t.ex. en burk) under slangen, i vilken saften kan rinna ut.
En mindre invasiv, men mer tidskrävande metod är att klippa av en gren och fästa en plastflaska i dess ände, i vilken den läckande vätskan samlas. Det är bäst att dricka färsk juice direkt, men om detta inte är möjligt kan du kyla det och använda det inom 3-4 dagar.
Läs vidare: Stevia är ett naturligt sötningsmedel. Hur man odlar det
Hur man inte skadar björken genom att få saft
Men innan vi börjar få björksaft måste vi komma ihåg att vår handling inte kan skada trädet. Därför bör vi från ett träd, minst 20 år gammalt, inte samla in mer än cirka 3-5 liter juice (högst en liter per dag).
Om vi använder metoden för att borra ett hål i trädet, kom ihåg att efter skörden är hålet försiktigt säkrat med en träkil och smord med trädgårdssalva, vilket gör att såret kan läka snabbare och inte kommer att avslöja träd till överdriven förlust av juice och infektion med patogener.
Självklart kan juicen endast erhållas från björk som växer i ditt eget område!