På våren har vi ett mycket större behov av vitaminer, så det är inte konstigt att vi ivrigt når sallader. Det kan vara väldigt intressant att kombinera frukt och grönsaker.
Ingredienser för 6 portioner:
- 25 gram färsk spenat,
- 20 dagar jordgubbar,
- 15 gram ädelost,
- 5 gram mandel eller nötter,
- 3 msk olivolja,
- 2 matskedar vinäger eller citron,
- salt, socker och peppar efter smak.
En metod för att förbereda:
Lägg spenatbladen, utan hårda stjälkar, tvättade och dränerade med vatten, i en skål. Vi lägger till jordgubbar utan stjälkar, tvättade och uppdelade i fjärdedelar. Vi kombinerar dem med hackad ost och mandel. Kombinera olivolja och ättika med kryddor, häll den resulterande såsen över salladen och blanda den försiktigt. Salladen kan vara en separat rätt eller ett tillägg till huvudrätten.