Sirapen, eller som vissa kallar det, mjölkhonung, är en örtsirap som hjälper till att behandla förkylningar, halsinfektioner och hosta.
Det är också effektivt för matsmältningsbesvär, leverproblem och problem med gallblåsan
vid alkoholkonvalescens. Det finns många recept för denna specificitet, men de flesta av dem är baserade på termisk behandling av maskrosor, vilket tyvärr innebär att de flesta av de aktiva medicinska ämnena, det vill säga flavonoider och vitaminer, går oåterkalleligt förlorade. Här är min, kontrollerad
och en något modifierad version av sirapspreparatet.
Ingredienser:
- Gula kronblad med cirka 500 blommor,
- 2-3 glas vatten
- 2 glas socker,
- saften av 2 citroner.
En metod för att förbereda:
En torr och solig dag samlar vi kronblad av maskrosblommor, dvs den populära maskros. Vi samlar dem bort från vägar och vägar under den mest frodiga blomningstiden, det vill säga i april - maj. Maskrosblad, isärtagna från gröna, bittra delar, utspridda på bordet hemma, på en ljus ren trasa. Vi lämnar dem i 1-2 timmar för att insekterna ska komma ut ur kronbladen. Koka under tiden sockervattnet tills en ganska tjock sirap erhålls. Häll varm men inte kokande sirap över maskrosbladen, blanda dem så att de är täckta med vätskan och låt dem vara täckta under en dag. Efter denna tid, töm kronbladen på en fin sil eller genom en linneduk, tillsätt citronsaft till den rena sirapen, blanda och häll i små burkar. Av denna mängd ingredienser bör vi få ½ l sirap. Pastörisera burkarna kort (5 minuter) eller förvara sirapen i kylskåpet.