Ingredienser:
- ½ skola mjöl,
- ägg,
- 3-4 matskedar vatten,
- salt peppar,
- en nypa saffrans trådar,
- stekolja.
En metod för att förbereda:
Brygg saffran i lite vatten. Blanda ägg, mjöl och kryddor i en pannkakadeg, häll sedan den bryggda saffran i den och smaka av med salt och peppar (du kan också tillsätta timjan eller andra örter till degen). Hetta upp oljan i en stekpanna, doppa osten i smeten och stek den i olja på båda sidor. Vi serverar varmt med sallader och en baguette.