Gröna pannkakor är definitivt gröna i färgen och har en intensiv örtsmak och arom. Deras färg bestäms av blandningen av blandade örter som vi lägger till degen.
Låt oss använda de örter som vi gillar mest, det kan vara ett gäng gräslök, färsk oregano, timjan eller persilja eller en blandning av deras smaker. Pannkakor kommer säkert att imponera på dina gäster och kommer att vara en intressant avledning i ditt vardagliga kök. De kan serveras med en mängd olika kött- eller grönsaksfyllningar, beredda kryddiga.
Gör 4 portioner:
Grön pannkaksdeg:
- 1 ägg,
- 1 kopp mjölk,
- 1 kopp mjöl,
- 1/2 kopp mousserande vatten,
- några matskedar stekolja,
- olivolja, salt och peppar efter smak
och
- gröna örter som ett gäng gräslök, persilja eller selleri.
Fyllning:
- 250 g keso,
- några nävar rucola.
En metod för att förbereda:
Förbered en pannkakdeg från mjölk, mjöl, ägg och mousserande vatten. Blanda utvalda örter med tillsats av en matsked olivolja (det kan vara din favoritblandning eller en), kryddor och kombinera med pannkakadegen. Degen ska ha en stark grön färg och örtsmak. Grädda ganska tjocka pannkakor på medelvärme, så att de får en lite guldgrön färg. Blanda keso i en skål med salt och peppar. Smörj de färdiga pannkakorna med keso, strö över raket och vik den på mitten. Vi serverar det varmt. Vi kan också prova andra versioner av fyllningen för gröna pannkakor.