Vinbär vin har en vacker färg och rik smak.
Ingredienser:
- 10 liter röda vinbärsfrukter,
- 10 liter vatten,
- 4,7 kg socker + 0,5 kg efter slutet av turbulent jäsning.
Förberedelsemetod:
För att få ett vin med en vacker röd färg och en rik bukett måste vinbärsfrukten krossas lätt, strö med socker och lämnas täckt över natten. Häll den beredda frukten i flaskan, häll den med okokt vatten, kontrollera om allt socker har lösts och stäng flaskan med en propp och ett jäsrör. När den turbulenta jäsningen är över, häll vinet genom en sil, kasta frukten och häll vätskan tillbaka i flaskan, eller tillsätt 1-2 liter vatten med ½ kg socker och låt jäsa igen i 4-6 Veckor. Efter att denna tid har gått, hälls vinet i flaskorna. Av denna mängd ingredienser får vi cirka 28 flaskor vin.