Spenaten är en ingrediens i många utsökta rätter. Tyvärr denna växt De flesta barn hatar det, men vuxna uppskattar det för dess smak och näringsvärde. Vi tipsar dig om hur du odlar spenat i din trädgård.
Spenat behandlas vanligtvis som en ettårig växt, men det kan framgångsrikt odlas i en tvåårig cykel. Den har vår-, sommar- och höstsorter samt övervintring i marken - varje sort skiljer sig åt i form och struktur på bladen, liksom smaken.
Därför kommer spenat inte att bli tråkigt året om - det är alltid olika beroende på skördetiden. När du odlar denna grönsak, kom ihåg att inte ha plantorna i sängarna för länge. De unga bladen är de godaste och mest näringsrika. De blir hårda och inte särskilt goda med åldern. Det är viktigt att samla bladen innan spenaten börjar blomma.
Vi rekommenderar också: Nya Zeelands spenat (öringfisk). Vad är denna grönsak och hur man odlar den
Växande spenat - krav
Spenat växer bäst när det har gott om ljus till sitt förfogande - positionen ska vara så solig som möjligt. Det kommer också att växa i ljus nyans, men kräver vanligtvis mer grooming. Det är inte värt att så på skuggiga platser eftersom det tenderar att producera fröskott snabbt, vilket eliminerar det som en matgrönsak.
Spenat kräver humusjord, inte för lätt, djupt odlad, kalkrik och alltid fuktig. Därför är det värt att lägga till mycket kompost, torv och komposterad bark när du förbereder platsen, inte att glömma en rejäl portion kalk. När du gräver sängar bör jorden gräs noggrant, eftersom unga skott är känsliga och lätt kan drunkna av oönskade grannar.
Även om spenat inte är lika mycket av en järn "bomb" som det brukade vara, är det en välsmakande grönsak.
När och hur man sår spenat
Du kan så spenat från mars till september, men inte hela tiden. När dagen är lång producerar spenat snabbt blomspiror istället för välsmakande blad. Det växer också dåligt i varmt väder. Därför måste spenat sås på följande datum:
- Mars - fram till mitten av april - vi kan räkna med skörden i maj,
- juli och augusti - vi kommer att få grödorna i september-oktober,
- september oktober (beroende på väder) - för vårens skörd nästa år.
Sorter, som i fallet med sallad, som framgångsrikt kan odlas mellan spenatsängar, bör väljas beroende på säsong.
Fröna sås till ett djup av cirka 3 cm, med ett avstånd på 20 cm. Avståndet mellan sängarna ska vara cirka 30 cm. Om spenatplantorna växer för tätt, skär av dem. Spenat som växer för hårt ger inte stora blad och tenderar att slå ut fröskott. En grönsak i samma position kan sås vart tredje år.
Vi rekommenderar: När man ska så rädisor och vad man ska vara uppmärksam på när man odlar den
Vad ska man göra när man odlar spenat
Spenatvård bygger främst på regelbunden, inte alltför riklig vattning. För att grönsaken ska växa bra måste den ha en konstant fuktig men inte våt jord. Det bör vattnas måttligt var 3-4 dagar. Under växtsäsongen är det också bra att ogräs och lossa jorden runt spenaten med några dagars mellanrum.
Det är också värt att mata spenaten genom att strö över den med kompost eller flerkomponentgödsel minskad kvävehalt. Det är oerhört viktigt eftersom en stor mängd kväve provocerar växter att släppa fröskott
Blommande spenat är inte lämplig för matlagning - det kan bara användas som grönt gödselmedel. Vintrande sorter, före de första frosten, måste noggrant täckas med en trasa eller ett skyddande tyg som finns i trädgårdsbutiker - agrotextil. Locket måste tas bort på våren.
Vintrande sorter garanterar den första skörden i april. Färsk spenat är det godaste, men om skörden är för tung kan bladen frysas. Grönsaker kan också odlas i krukor på fönsterbrädan och lådor på balkongen.
Ta reda på: Vilka egenskaper har chiafrön och hur man använder dem
Spenat och hälsa
Under åren har spenat erkänts som en mycket rik källa till järn. Det visade sig dock att det har tio gånger mindre än förväntat, och dessutom absorberas det fullt ut av människor. Detsamma gäller kalcium, vilket också har mycket syra, men vi kommer inte att använda det mycket. Detta beror på att spenat innehåller oxalsyra, vilket gör det svårt att ta upp kalcium. Dessutom är kalciumoxalater inte fördelaktiga, inklusive för personer som har problem med njurar, lever eller leder. Därför ska de inte överdriva det med mängden spenat. Mängden oxalsyra begränsas av värmebehandling.
Spenat är dock värt att äta - han är bland annat en källa till antioxidanter som avgif.webptar och "föryngrar" kroppen, hjälper till att bygga muskelmassa och är låg i kalorier. Vinterspenat är mer näringsrikt (särskilt när det inträffar vid en tid då gröna och färska grönsaker är knappa).
Läs mer: Vilka är hälsofördelarna med spenat och vad är det bästa sättet att äta det?
De mest intressanta sorterna av spenat
- Tetona - en sort med välsmakande, mörkgröna blad, rekommenderas för odling året runt.
- Herma - vår och sommar med korrugerade, mörkgröna blad. Sjukdomsresistent.
- Medania - vår- och höstsort med avlånga, medelstora blad. Sjukdomsresistent, med fördröjd brytning i blomskott.
- Norman - en vårsort med släta, mörkgröna blad. Uppskattad för sin smak.
- Matador 30 - en sommarsort spenat med lätt ribbade, mörkgröna blad.
- Monnopa - spenatsort idealisk för vinterodling, resistent mot sjukdomar. Lämplig för frysning.
- Vinterjätten - som namnet antyder, en vintersort med mycket stora, gröna blad. Skapar stora huvuden.