Nässla kan framgångsrikt läggas till salladsblandningar och serveras med en vinaigrette, här är ett exempel.
Ingredienser:
- chef för isbergssallad,
- en handfull unga nässlor,
- en näve ruccola eller lammsallad,
- fetaostförpackning,
- 4 tomater,
- gurka,
- 2-4 skivor vitt bröd,
- sås,
- en matsked gräslök och färsk basilika,
- ett par matskedar olivolja,
- ½ citronsaft
- 1 vitlöksklyfta.
En metod för att förbereda:
Rengör nässlor och salladsblad, tvätta och torka dem och riv dem sedan i mindre partiklar. Tärna fetaosten, tomaterna och gurkorna. Bröd i tärningar brunt i en panna och svalna. Blanda under tiden den krossade vitlöken, hackade örter, citron- eller vinäger och olivolja, det är bäst att lägga det hela i en burk med lock och skaka i 30 sekunder. Blanda ingredienserna i salladen, häll såsen och ställ i kylen i 15 minuter, tillsätt krutonger före servering.
.