Ingredienser:
- hel kyckling,
- 1 lök
- vin äpplen,
- torkad porcini svamp,
- salt, peppar, sötpeppar, rosmarin, curry efter smak,
- olja,
- kryddig rönnbär till kött.
En metod för att förbereda:
Förbered en marinad med en matsked olivolja och kryddor (utan salt!), Låt kycklingen stå i den över natten. Skala löken och äpplena och skär i bitar. Lägg den marinerade kycklingen i en ugnsfast form, lägg lök, äpplen, porcini -svamp och rönn på sidorna. Häll lite olivolja, salt och sätt in i ugnen i 1,5-2 timmar. Vatten om det behövs med vatten. Det smakar bäst med bakad potatis, toppad med kryddig rönn.