Ingredienser:
- ½ kg spenat,
- 10 gram ädelost ("azurblå" ost),
- 1 rödlök eller purjolök,
- ett glas grädde,
- 1-3 msk smör
- 1-3 msk olja,
- salt, peppar, vitlök efter smak.
En metod för att förbereda:
Stek rödlök eller purjolök i smör i en het stekpanna
och finhackad vitlök. Efter 2-3 minuter, tillsätt den tvättade och grovhackade spenaten (den kan frysas), gryta den i 2 till 5 minuter och kombinera den sedan med grädde och krossad ädelost. Blanda allt tills osten är smält, krydda med salt och nymalen peppar.
Koka under tiden pastan (spagetti eller band) i kokande saltat vatten, töm pastan, när den är al dente, och kombinera den med spenat- och ostblandningen i en kastrull. Vi serverar den varm som en separat middagsrätt.