Aronafrukter kryddat med rom och citronsaft kan användas som tillägg till många rätter.
Ingredienser:
- 2 kg chokeberry,
- 200 ml rom,
- 1,5 kg socker,
- vaniljsocker, kryddnejlika, citronsaft.
Värt att läsa: Topp 8 hälsoegenskaper hos chokeberry
En metod för att förbereda:
Strö chokeberryfrukten med socker och grädda den i en värmebeständig behållare eller på en plåt i 30 minuter. i en förvärmd ugn. Under denna tid ska chokebären mjukna och sockret lösa sig. Häll varm frukt med rom och citronsaft och blanda. Lägg 1 kryddnejlika och en nypa vaniljsocker i varje burk och fyll den sedan med het frukt i saltlake. Stäng burkarna och lägg åt sidan för vintern. Inget behov av att pastörisera.
Kontrollera hur du använder aronia i rom - ett recept på rödbetor och chokeberry sallad