Kvitten och kvitten - trots det liknande namnet betyder två olika växter. Även om de är släkt, skiljer de sig åt i utseende, storlek och färg på blommor. Båda arterna bär dock aromatisk frukt, perfekt för konserver.
Kvitten, och särskilt dess frukt, kallas ofta "kvitten". Detta är dock en viss förvirring av begrepp, för frukt är det ofarligt eftersom de faktiskt har en liknande smak och lukt. Kvittenfrukten är dock större, mjukare och sötare än kvitten.
Det kommer att bli allvarligare skillnader i form och krav på båda dessa växter, så det är värt att veta vad som är skillnaden mellan en kvitten och en kvitten om du vill plantera dem i din trädgård. Medan odlingen av kvitten är lite krävande, har kvitten minimala krav och är en effektiv och användbar prydnadsbuske. Det är värt att ha det i din trädgård.
se bilder
Både kvitten och kvitten har frukter som smakar lika och är perfekta för höstkonserver. Dessutom är de väldigt olika. Japansk kvitten är en populär prydnadsbuske med låga krav. Mogen kvittenfrukt är gul. Deras hud är ofta täckt med fläckar. Japansk kvitten är täckt med blommor tidigt på våren. Kvitten träd växer bra och bär frukt i solen och i bördig jord, men de kan också tåla sämre förhållanden. Kvitten frukt liknar små och ganska välformade äpplen. Även mogen kvitten är ganska seg och mycket sur. Att ta bort fröna är ganska tråkigt, men konserverna är utmärkta! Vid första anblicken kan den vanliga kvitten likna ett litet äppelträd. Vanlig kvittenfrukt är perfekt för konserver. En särskilt användbar sort av vanlig kvitten är päronkvitten med exceptionellt stora frukter.
Att odla en kvitten i trädgården
Kvitten (Chaenomeles) är en inte särskilt hög prydnadsbuske, infödd i Östasien. Den växer upp till 1-2 m i höjd, har en omfattande, ofta nästan krypande vana. Kvitten träd har täta grenar, täckta med taggar i vissa sorter. Bladen är äggrunda, något glänsande.
Kvittenas blommor är de största smyckena - de liknar fruktträdens blommor, men oftast är de större och har intensiva färger - orange, rosa, rött. Kvitten blommar blommar i april-maj, men kan upprepas blommande på hösten. Det uppskattas mer och mer kvittenfrukt, som är perfekta för höstkonserver.
Kvedeträd är inte särskilt krävande - de tål nästan vilken jord som helst, även om de växer bäst i bördiga marker. De föredrar soliga platser, tolererar torka mycket bra och kräver inte ofta vattning. Kvitten träd kommer att växa bättre om området runt dem är fritt från gräs och ogräs. Kvitten träd är frostbeständiga.
Vackra kvittenblommor dyker upp på buskarna redan i april-maj.
Varianter av kvitten
De viktigaste sorterna av denna växt är japansk kvitten, kinesisk kvitten och mellanliggande kvitten.
- Japansk kvitten (Chaenomeles japonica) -växer upp till 1 m i höjd, har orange eller gulorange blommor med en diameter på 2-3 cm. Den producerar gul frukt, täckt med rödaktiga fläckar. Fram till nyligen var det den mest populära sorten som odlats i Polen.
- Kinesisk kvitten (stor kvitten, Chaenomeles speciosa) - det är större än japanerna och saknar taggar. Bladens kanter är tandade och blommorna är enkla, rosa. Det ger också större, gul frukt. På grund av sin långsträckta form och storlek kan de faktiskt förväxlas med kvittenfrukt.
- Mellankvad (kvitten magnifik Chaenomeles x superba) - uppstod från korsningen av kinesisk och japansk kvitten. Den kännetecknas av stor variation - beroende på sorten kan den nå från cirka 70 cm (Pink Lady -sorten) till 2 m (Nivalis). Blommorna kan vara orange-röda (Crimson och Gold), ljusröda (Nicoline), vita (Nivalis), mörkrosa (Pink Lady).
Användning av kvitten
Kvitten träd fungerar perfekt som prydnadsbuskar, de ser bra ut när de planteras individuellt och i grupper. De kan också användas för att bilda häckar - på grund av spikarna är de svåra att korsa. De ska dock inte beskäras för mycket, eftersom blommor bara visas på tvååriga och äldre skott.
Kvitten frukt producerar ätbar frukt - även om de vid första anblicken inte ser särskilt imponerande ut, smakar de utsökt i konserver. De ser ut som små, missformade äpplen, ibland prickiga och mycket hårda. Men alla sorters kompott, sylt och tinkturer har en unik smak och en fantastisk doft. Du måste bara komma ihåg om mycket socker, för de är väldigt syrliga. Kvittenas frukter skördas på senhösten, även efter den första frosten.
Kvitten frukt ser inte alltför inbjudande, men de är läckra för konserver.
Hur man använder kvitten och kvitten frukt - se recept på:
- kvitten sylt recept
- recept på tinktur av kvitten med honung
- kvitten efterrätt recept i karamell
Vanlig kvitten
Kvitten (Cydonia oblonga) kommer också från Asien, men dess sydvästra regioner. Redan i antiken bosatte den sig också i södra delen av Europa. Om vi under semesterresor besöker den charmiga staden Chania på Kreta, är det värt att veta att dess gamla namn - Kydonia - betyder kvitten.
Kvitten är en stor buske eller ett litet träd (upp till 5 m högt - i Polen växer det upp till 3 m). Ett karakteristiskt inslag i utseendet är fjällande bark som flagnar av. Kvitten producerar ljusa vita eller blekrosa blommor. Frukten är gul, ungefär lika stor som ett päron.
Kvitten har vita eller något rosa blommor.
Växande kvitten i trädgården
Kvitten är mer krävande än kvitten. Liksom kvitten gillar den soliga platser, men likheterna slutar där. Kvitten måste ha bördig jord som är konstant fuktig. Så du måste vattna regelbundet. Dessutom kvitten är inte helt frostbeständiga. Innan vintern måste de skyddas från kylan. Det är bäst att plantera dem på platser skyddade från vinden. Men dess odling i Polen är ganska framgångsrik.
Användning av kvitten
Kvitten kan användas som prydnadsväxt - den ser dekorativ ut både täckt med blommor och frukter. Men dess största fördel är frukten. Precis som kvittenfrukt är de perfekta för konserver, och eftersom de innehåller mycket pektin har de goda gelningsegenskaper. Dessutom är de mycket rika på C -vitamin och andra ingredienser som är värdefulla för hälsan. De har nästan samma smak och lukt som kvitten får - även om kvitten är något mindre aromatiska, men också lite mindre syrliga, och på grund av sin storlek - lättare att bearbeta.
Kvitten frukten är mycket större än kvitten och något sötare.