Ingredienser:
- 30 gram kött, t.ex. kycklingvingar,
- 3 morötter,
- 2 persiljerötter,
- lite selleri,
- purjolök,
- persilja,
- 3-4 potatisar,
- 1-2 kvistar kärlek,
- alla säsongsgrönsaker, kålrabba, ärtor, blomkål, strängbönor,
- 3-4 liter vatten,
- salt och peppar efter smak.
En metod för att förbereda:
Lägg köttet i kokande saltat vatten, koka i cirka 30 minuter och tillsätt sedan de skalade och tärnade grönsakerna till buljongen. Koka allt i ytterligare 30 minuter, tillsätt kärlekvistarna, krydda med salt och peppar efter smak. Servera grönsakssoppan varm, strö över finhackad persilja. En snabb och lätt att göra soppa som kommer att vara ett bra komplement till din middag.