Vi ger råd om kraven på korsblommiga grönsaker, när man ska så och plantera dem och hur man odlar dem för att få en lyckad skörd.
Att odla korsblommiga grönsaker i vårt klimat är inte särskilt svårt, så länge de får rätt förutsättningar för tillväxt och utveckling. Kål (Brassica) är ett släkte som tillhör korsblommiga familjen med över 3000 arter. I Polen är det dock av nyttovärde, men bara cirka 9-10 av dem, men traditionen med deras konsumtion är mycket lång. Inte konstigt, för det är väldigt friska och välsmakande växter som kan tillagas på många olika sätt.
Vi rekommenderar: Hur man odlar kinakål i trädgården
De mest populära korsblommiga grönsakerna är savoja, vit och rödkål, men också brysselkål, grönkål, kålrabba, broccoli och blomkål. Det är också värt att uppmärksamma kinakål, som framgångsrikt kan odlas i våra trädgårdar - förutom den mycket populära kinakålen är pak -choy (bok choy) också god och lättodlad.
Temperatur för korsblommiga grönsaker
De flesta brassica i vårt klimat odlas av plantor, även om de inte är särskilt känsliga för vårfrost. Temperaturfall på flera grader, generellt skadar dem inte, förutom en lite känsligare broccoli
och blomkål. Dessa två grönsaker gillar inte varken överdriven kyla (frost som varar i flera dagar skadar rosorna på hösten, på våren orsakar de en snabb brytning till en blomsterskott) eller höga temperaturer (de växer snabbt över). De flesta korsblommiga huvuden bildas bäst vid 16-21 ° C.
Hur och när man ska så korsblommiga grönsaker till plantor
Beroende på art och sort kan vi börja förbereda plantor även i slutet av januari-februari, med tanke på att plantorna kommer att vara klara cirka 2 månader efter sådd. De tidigaste sorterna sås i lådor, bibehåller en konstant luftfuktighet och temperatur vid nivån 17-20 ° C under groddfasen, sänks till cirka 13-16 ° C efter uppkomst och till och med 10 ° C i slutet av produktionen .
Efter härdning av plantorna kan vi plantera dem permanent (från mitten av april till mitten av maj). Vi förbereder plantor av sena sorter i mars-april, såar frön på fröbädden. I de flesta fall är det lämpligt att täcka unga växter, vilket hjälper dem att skapa ett starkare och bättre utvecklat rotsystem. Du bör också komma ihåg att behandla fröna med preparat mot sjukdomar och skadedjur innan du sår, eftersom denna grupp av växter har många fiender.
De flesta korsblommiga grönsaker odlas från plantor som sås tidigt på våren.
Andra odlingskrav
Tyvärr är andra krav på korsblommiga växter något större än vad gäller temperatur. De väntar absolut soliga lägen vara mycket ljus. De tål inte skugga, för då parar de huvudet dåligt, sträcker ut sig och blir sjuka oftare.
Kål har också ganska höga krav på fuktighetsärskilt under bindningen av huvuden. Ibland är det nödvändigt att dessutom vattna unga plantor. Senare behöver vattnet lite mindre, eftersom dess överskott ibland kan orsaka sprickor i de mogna huvuden.
När det gäller jordtyp har korsblommiga jordar inte särskilt höga krav, så länge det är bördig och riklig markeftersom dessa grönsaker är väldigt "glupska". De kan inte heller vara sur jord, eftersom de bidrar till uppkomsten av vissa sjukdomar. Det är bäst att odla kål under det första eller andra året efter gödsel, dessutom gödsla på våren med blandningar av mineralgödsel. De har en hög efterfrågan på både kalium och fosfor samt kväve. Därför bör dessa gödningsmedel sås innan plantorna planteras, men dela den senare föreningen i 2-3 delar, som kommer att ges under växtsäsongen.
Vårdbehandlingar, sjukdomar och skadedjur
Vårdbehandlingarna är inte särskilt mödosamma, eftersom ogräs kan hindra växternas tillväxt, främst i det första utvecklingsstadiet, då kväver de växande bladen dem ofta själva. Det kan dock finnas ett behov av att spraya med preparat mot sjukdomar och skadedjur, eftersom grödor kan hotas av bland annat: ruttna (svart, torr, keso), mjöldagg, gråmögel, plantskott, kålsyfilis och vit syfilis , vitfluga, bladlöss, mal och nematoder.
Av denna anledning är det absolut nödvändigt att rotera utan att plantera korsblommiga växter en efter en i 4-5 år, eftersom skadedjur eller patogener kan överleva i marken.
De mest populära typerna av korsblommiga grönsaker
Följande korsblommiga grönsaker är de mest populära att odla:
- Vitkål - en grönsak som är ganska motståndskraftig mot låga temperaturer, men som kräver mycket fukt och ljus. Det växer också bra i torvmarker. Den lagras perfekt under vintern, både i svala källare och i högar.
- Rödkål - lite mindre populär, men mer näringsrik än vitkål. Den har också högre krav på jordens fertilitet, och på grund av dess färg behöver den en högre dos kaliumgödselmedel.
- Savoykål - har fler skrynkliga blad än den tidigare arten och en större grön massa, därför är den också ännu mer värdefull. Den tål låga temperaturer bättre. Tyvärr håller den mycket värre än båda de tidigare kålarna.
- Brysselkål - på grund av dess näringsvärde är det en av de mest värderade korsblommiga grönsakerna. Den har många vitaminer, proteiner och mineralsalter. Den förväntar sig lägre temperaturer under inställningen av huvuden än den tidigare arten och tolererar frost mycket bättre. Det rekommenderas att skörda huvuden efter höstens frost, när deras sockerhalt ökar och de blir spröda, tyvärr förlorar de vid denna tidpunkt lite vit. C. De planteras i marken mycket sent (även i juni), så det är möjligt att göra en förgröda på platsen. Denna grönsak är särskilt intolerant mot skuggning och brist på vatten i underlaget. Den gillar inte heller torvjord, eftersom huvuden lossnar då. Även om det har höga näringsbehov, bör kväve inte överdrivas eftersom det får huvudet att slappna av. Perfekt för frysning.
- Blomkål - En av de svåraste att odla korsblommiga grönsaker, eftersom den har ganska specifika värmekrav och höga fuktförväntningar. Det kräver också exceptionellt bördig och välskött jord och gillar inte lätt eller för tung jord. Den fryser bra, men håller sig inte bra när den är färsk.