Olika beredningar kan göras av chokeberryfrukt. Den ursprungliga idén är att marinera chokeberry.
Ingredienser:
- 1 kg chokeberry,
- en halv kopp ättika 6 procent,
- 2 glas vatten
- 0,4 kg socker,
- 1 dag salt.
En metod för att förbereda marinerad chokeberry:
Skala friska och mogna aroniafrukter från stjälkarna, tvätta dem och kasta dem i kokande vatten. Koka dem i 15 minuter och sila sedan. Lägg frukten i skållade burkar, kombinera aroniasaften som är kvar efter kokning med socker, salt och vinäger, tillsätt kryddnejlika och en bit kanel, blanda och koka det igen. Fyll burkarna med chokeberry med varm saltlösning och stäng dem omedelbart. Vi pastöriserar marinaden i 15 minuter. Denna chokeberrymarinad är utsökt med kallskuret och fisk.
Vi rekommenderar en guide: Topp 8 egenskaper hos chokeberry