Det är värt att introducera avokado på din meny, för bortsett från dess trevliga smak har den många användbara egenskaper. Läs hur du väljer dem, lagrar dem och vad du kan göra med avokado.
Avokado - mättar och smakar gott
Under de senaste åren har avokado, en tacksam smak, anslutit sig till gruppen av de mest populära exotiska frukterna. Den är inte lika söt och aromatisk som en banan, mandarin eller mango, men den har ett stort utbud av näringsämnen i sin sammansättning, varför den verkligen förtjänar vår uppmärksamhet.
De uppskattas främst av vegetarianer, eftersom det perfekt ersätter smör, såväl som människor som går på bantning, eftersom det trots det höga kaloriinnehållet gör att du kan vara mätt längre, vilket avskräcker mellanmål mellan måltiderna.
se bilder
Avokado är rikt på omega syror och folsyra, och de ger oss också andra värdefulla näringsämnen.
De flesta avokado är gröna, men det finns också mörka, brunhudade sorter.
Avokado är lätt att skala, du kan också enkelt ta bort dess sten.
Avokado kan ätas kallt och varmt - bakat i ugnen.
Avokado kan användas som grund för välsmakande mellanmål, till exempel ost och tomater.
Avokado är också ett gott tillägg till smörgåsar, särskilt eftersom det kan ersätta smör.
Avokado är grunden för det mexikanska guacamole -doppet.
Avokado passar bra till många grönsaker och passar utmärkt i sallader, särskilt med oljor och vinägerbaserade såser eller citronsaft.
Avokado skrov kan användas för att servera snacks med avokado. De kommer att se väldigt effektiva ut.
Avokado är lätt att göra pastor som kommer att lägga till sallader eller smörgåsar. Om du gillar vitlök, lägg till den i avokadopasta.
Avokado passar bra till fisk och skaldjur. Det passar bra till sushi, men också … sill i olja.
Vi rekommenderar artiklarFolsyra och omega syror - fördelar med avokado
Avokado är en förråd av kalium, E -vitamin och omättade fettsyror (omega 3 och omega 6 i rätt proportioner), varför det konsumeras systematiskt förbättrar det hjärnans funktion och stärker nervsystemet. Den stora mängden enkelomättade fetter som finns i frukten hjälper också till att sänka nivån av "dåligt" kolesterol, vilket skyddar vår kropp mot utveckling av åderförkalkning.
Avokado innehåller också mycket folsyra och B -vitaminer, varför det rekommenderas särskilt för gravida kvinnor.
Avokado är inte bara grönt. Vi väljer en avokado
Men när vi bestämmer oss för att köpa frukt, bör vi veta vad vi ska leta efter och hur vi ska välja dem, för inte alla är lika bra. De bästa avokadoerna har en frisk, glänsande, fast och fläckfri hud, och deras kött är något böjt under fingertryck (frukt som är för mjuk blir övermogen och för hård blir omogen).
När du väljer frukten, låt dig inte styras av färgen, för även om de flesta avokado är gröna kan vissa ha en brun färg, vilket inte nödvändigtvis betyder att de är övermogna eller ruttna. Sådana frukter kommer från speciella sorter som kännetecknas av den mörkbruna färgen på mogna frukter.
Hur man skalar och förbereder avokado för att äta
Mogna avokado är lätta att skala. Skär dem bara på mitten längs stenen och vrid sedan båda halvorna i motsatta riktningar. En av dem ska vara lätt att skilja från den stora, bruna stenen, medan du på den andra kan ta bort stenen med en kniv fast i den. Efter att ha tagit bort stenen tas köttet ur "skinnbåtarna" med en vass sked och strö sedan med citronsaft för att det inte ska bli mörkare. Så skyddad, den kan förvaras säkert i kylskåp i 2-3 dagar, precis som hela, mogen frukt.
Det är lite annorlunda med omogna avokado. Det är bäst att lägga en sådan frukt i en papperspåse tillsammans med ett äpple och lämna den i rumstemperatur i 2-3 dagar (t.ex. på en fönsterbräda), tack vare vilken den mognar snabbt.
Pastor, sallader och såser. Idéer för rätter i avokado
Trots det enorma näringsvärdet är inte alla entusiaster av den torra avokado -smaken, som är långt ifrån söta bananer eller äpplen. Frukten är dock perfekt för att förbereda en mängd olika rätter, så det är värt att experimentera med dem lite.
Avokado är framför allt ett utmärkt substitut för smör, eftersom dess mjuka, feta kött är perfekt att breda på smörgåsar. Det kan också användas för att förbereda en brödpasta med ägg, persilja, majonnäs och kryddor.
Frukten är också ett perfekt tillskott till den nyligen populära sushin, eftersom den smakar utmärkt med ris och fisk. Dess torra kött är också ett utmärkt komplement till cocktails, både frukt och grönsaker. Det passar bra med bananer, persilja och yoghurt, men kan också kombineras med många andra frukter och grönsaker.
Avokado är också grunden för mexikansk guacamole, dvs ett dopp med tillsats av lime, tomater, paprika, lök, olivolja, örter och kryddor. De kan också läggas till kött- och grönsaks tortillor och till och med förbereda en näringsrik kall soppa med grön gurka, gräslök, kryddor och kefir.
Avokado är också ett tillägg till sallader. Du kan komponera den med tomater, oliver och mozzarella, med en sås baserad på olivolja och vinäger, samt med majs, grön sallad, tomater, gräslök, persilja och tonfisk, eller med grillad kyckling, sallad, majs, pasta och tomater med en sås på en botten av senap, olivolja, vinäger och honung. Avokado kan också användas i fruktsallader eftersom de passar bra till bananer, citrus och kiwifrukt.