Betor från trädgården. Hur man odlar dem och varför det är värt det

Rödbetor är en av de grundläggande grönsaker du bör ha i din trädgård. De är ganska krävande, men deras odling är inte svår.

Varför är det värt att äta och odla rödbetor

Rödbetor är en av de grundläggande grönsakerna som odlas i våra trädgårdar. Deras ätbara del är främst köttiga, skrymmande lagringsrötter, men unga blad (mangold) är också lämpliga för konsumtion på våren.

Både i rötterna och i rödbetan finns det en enorm mängd värdefulla och värdefulla organiska föreningar som proteiner, fibrer, organiska syror (främst folsyra, men också äppelsyra, citronsyra, vinsyra och oxalsyra), vitaminer (vitamin B och vitamin B). A, C, K), mineraler (kalium, kalcium, fosfor, magnesium, natrium, järn), antioxidanter (främst betanin) och sockerarter.

Tack vare en så stor mängd näringsämnen är rödbetor en mycket värdefull och värdefull komponent i kosten. Deras frekventa konsumtion i form av bakade (kokta betor förlorar en del av sitt värde) eller rå (t.ex. i form av juice), stöder cirkulationssystemet, avsyrar kroppen, hjälper till att bli av med gif.webpter, hjälper till att bekämpa infektioner, stabiliserar kolesterol nivåer, reglerar blodtrycket och skyddar kroppen från att utveckla cancer.

Tyvärr kan inte alla dra nytta av rödbetans fördelaktiga egenskaper. Rödbetorötter (särskilt kokta eller bakade) har också ett ganska högt glykemiskt index, så de bör konsumeras i begränsade mängder av personer som lider av diabetes.

Hur man odlar rödbetor i din trädgård

För de flesta av oss är dock rödbetor samma hälsa, så den borde finnas i varje hemträdgård. För denna grönsak är ekologisk odling särskilt viktigt, eftersom rödbetor gillar att ackumulera gif.webptiga kväveföreningar, härrörande från konstgödsel. Av denna anledning kommer grönsaker från kommersiell produktion aldrig att vara lika hälsosamma och värdefulla som rödbetor från din egen trädgård.

Rödbetor gillar bördig mark och solen. Du måste vänta på varmare dagar för att så dem.

Att odla rödbetor är inte svårt, men grönsaker är ganska krävande. Även om de kommer att växa på någon typisk, välskött trädgårdsjord, föredrar de bördig, humus och fuktig jord med ett neutralt eller lätt alkaliskt pH. De tål inte sura, kalla, komprimerade och lerjordar samt torra, lätta och sterila jordar.

Rödbetor kräver också ett varmt och soligt läge, eftersom de inte tål kallt väder.

Under 3-4 år är det också förbjudet att odla dem efter sig själva och andra rotfrukter.

När man ska så betor och hur man sköter dem

Eftersom rödbetor vanligtvis odlas direkt i marken, bör såddagen vara sena våren och sommaren, så att plantorna inte utsätts för frost (de gror vid temperaturer över 8 ° C). Tidiga eller förfödda sorter brukar sås i slutet av april och maj, medan sena eller fångstgrödor sås på sommaren (juni-juli).

Fröna sås i rader åtskilda med cirka 30-40 cm, och efter uppkomsten avbryts plantorna (var 6-10 cm) så att växterna har en chans att utveckla stora rötter. Du bör dock inte skynda dig med behandlingen, eftersom de övervuxna bladen kan användas som rödbetor till soppa eller sallad.

Om vi inte planerar att skörda rödbetan och vi vill undvika ett avbrott kan vi välja frön i form av en tejp, men vi måste ta hänsyn till att en sådan lösning blir ganska dyr. Vård av växter efter sådd består huvudsakligen i deras systematiska ogräs och vattning, eftersom grönsaker inte tål torka och konkurrens av ogräs mycket illa.

Hur man befruktar betor

Eftersom rödbetor har höga näringsbehov är det också nödvändigt att befrukta dem. Du bör dock vara mycket försiktig med att mata växterna (särskilt vid kvävegödsling), eftersom de gillar att samla gif.webpter från konstgödsel i rötterna.

Av denna anledning kommer naturligt gödningsmedel, t.ex. i form av kompost, att vara en bättre lösning i detta fall än konstgjorda blandningar. Undantagen är gödselmedel som innehåller bor och mangan (t.ex. borat trippel superfosfat), eftersom rödbetor är särskilt känsliga för bristen på dessa element.

Rekommenderade sorter av betor

När vi bestämmer oss för att odla rödbetor bör vi välja beprövade sorter som rekommenderas för odling i en trädgård, eftersom de säkert kommer att orsaka mindre problem än nyckfulla nyheter. Dessa inkluderar bland annat: