Ingredienser:
- 1 kg selleri (knöl),
- 200 ml mjölk,
- några matskedar olivolja,
- 2 ägg,
- 1 glas mjöl,
- salt, peppar, curry, timjan eller andra örter efter smak,
- stekolja.
En metod för att förbereda:
Skala sellerin, tvätta och skär i 1 cm tjocka skivor.
Under tiden använder du ägg, mjölk och mjöl med kryddor för att förbereda en ganska tjock pannkakdeg. Selleri skivor doppade i deg, grädda i varm, djup olja i 5-8 minuter. Servera varm som huvudrätt eller som ett gott mellanmål, gärna med kryddiga tomat- eller vitlökssåser.