Denna sylt är ett bra komplement till kakor, krämer, våfflor, bullar eller smörgåsar. Frukt avsedd för konserver bör vara hälsosam, mogen och färsk.
Ingredienser:
- Körsbär och socker i förhållandet 1: 1
En metod för att förbereda:
Lägg de tvättade och urkärnade körsbären i en platt skål med en tjock botten, täck med socker och ställ åt sidan på en sval plats i några timmar för att släppa saften. Körsbär, sjuda i sin egen juice på mycket låg värme. Du kan också koka dem flera gånger och släcka dem från elden för att låta vattnet avdunsta. Ta bort skummet ovanpå med en träsked. När körsbären blir glasiga och vattnet avdunstar och saften tjocknar kan vi lägga dem tillsammans med sirapen i skållade burkar som vi pastöriserar i 5-10 minuter.