Unga maskrosblad kan framgångsrikt läggas till sallader. De är rika på vitaminer och mineraler och är också mycket goda. De kan också vara en intressant sort för din kost.
Ingredienser:
- en tärning vitost,
- grädde eller naturlig yoghurt,
- några rädisor,
- ½ gäng gräslök,
- en handfull unga maskrosblad,
- peppar och salt efter smak.
En metod för att förbereda:
Tvätta unga maskrosblad noggrant och låt dem sedan stå i saltad vatten i en halvtimme för att tappa bitterheten. Under denna tid, blanda ostkuben med grädde eller lätt yoghurt tills önskad konsistens erhålls. Tillsätt finhackad gräslök och hackad rädisa till osten. Maskrosblad dränkta i en sil, riv i mindre bitar i händerna och lägg till osten. Smaka av med salt och peppar, blanda och servera med bröd.