Ingredienser till den amerikanska blåbärstårtan
- 20 gram vetemjöl,
- 4 ägg,
- ½ kuber margarin,
- ¾ glas socker,
- 1-2 teskedar bakpulver,
- ½ kg blåbärsfrukt,
- strösocker till dekoration,
- sked smör eller margarin för att smörja formen.
Metoden för att förbereda degen
Rengör blåbär, tvätta dem i en sil och låt dem rinna av. I en mixer, vispa hela ägget med socker till en slät, fluffig massa, tillsätt det upplösta och kylda margarinet och kombinera med mixern. Tillsätt sedan mjölet med bakpulver i omgångar och blanda en stund med låg hastighet, om degen var för kompakt, tillsätt 2-3 teskedar vatten. Häll den färdiga degen på en rektangulär bakplåt som strös med ströbröd. Strö över toppen och lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader i cirka 30-40 minuter. Den färdiga degen ska brynas och sticka ut från arkets sidor. Innan servering kan de strös med strösocker.
Det är värt att läsa guiden: Hur man odlar highbush blåbär