Denna sirap kan framgångsrikt användas för att smaksätta desserter, gelédrycker och såser för kakor och glass och för drycker.
Ingredienser:
- 4 koppar pepparmyntsblad,
- vitt socker,
- grön matfärg.
En metod för att förbereda:
Lägg bladen i en kastrull med tjock botten
och häll så mycket vatten som behövs för att täcka dem. Låt sjuda på svag värme i 30 minuter. Häng gasväskan över grytan, låt den rinna av i en timme. Vi mäter mängden vätska och för varje glas myntfond ger vi 1 glas socker, koka upp det igen för att lösa upp sockret. Vi kan lägga till matfärg, men det är inte nödvändigt. Häll den beredda varma sirapen i flaskor eller frys den i lämpliga portioner efter kylning.