Ätlig och prydnads vitlök. Odling och användning

Vitlök är en grönsak som nästan alla känner till. Men alla kan inte se att den också har ett andra, mer dekorativt ansikte.

Vitlök är ett släkte med över 700 växtarter. Några av dem är vilda växter, som främst finns i skogar och ängar, andra är värderade och villigt odlade bruksväxter (vanlig vitlök, vitlökslök), och andra är underbara prydnadsväxter (gigantisk vitlök, Krzysztofs vitlök).

Se foton på olika typer av vitlök

Vanlig vitlök är en art som främst används för mat.

Det finns många sorters vitlök med prydnadsblommor.

Dekorativ vitlök är också mycket väl lämpad för snittblommor.

Vild vitlök kan användas som marktäckningsväxt. Dess löv har stor smak och arom samt hälsoegenskaper.

De mångfärgade "bollarna" på en rak stam utan blad ser väldigt dekorativa ut.

Vanlig vitlök är en av de hälsosammare grönsakerna. Och dess karakteristiska smak och lukt är förmodligen känd för alla.

Dekorativa vitlökblommor har olika färger: rosa, lila, blå, vit.

Vanlig och prydnads vitlök har olika växande krav. Du måste vara uppmärksam på detta när du planerar plantering.

Vissa typer av vitlök kan nå imponerande storlekar, andra har en kompakt vana.

När den prydnadsfulla vitlöken har bleknat bleknar dess blad. Det är därför det är värt att plantera dem i sällskap med andra växter.

Vi rekommenderar artiklar

De allra flesta kommer från ett tempererat klimat, varför vitlök känns väldigt bra i vårt land. Ändå har enskilda arter något olika krav, så det är värt att känna till sina förväntningar innan odlingen påbörjas.

Vilka krav har olika typer av vitlök?

Dekorativ vitlök de föredrar varma och soliga lägen och väldränerade, lätta, ganska torra jordar. I allmänhet tål de inte våta underlag, så det är bäst att plantera dem i något förhöjda områden, varifrån vattnet lätt kan rinna ut.

Undantaget är vild vitlök, väntar på en skuggad position och humus, konstant lite fuktig jord och södra vitlök, föredrar permeabla substrat och halvskuggade positioner.

Deras förväntningar är något annorlunda än de som pryds av vitlök vanlig vitlök, odlas främst för sina ätbara lökar. Växter kommer att växa bra och ge rikligt endast på soliga platser och i bördig, humus, konstant lite fuktig jord.

När ska man plantera vitlök

All vitlök som odlas i trädgårdar är lökartade perenner (mindre ofta rhizomatösa), som kan ligga kvar i marken även i flera år (men inte längre än 4-5 år), även om några av dem behandlas som ettåriga växter, odlade i trädgården av bara en säsong (vanlig vitlök).

Vitlök odlas oftast från underjordiska lökar (mindre tillfälliga lökar, som bildas högst upp på blomställningsskottet), som planteras i marken på hösten (slutet av september-oktober)för att de behöver en period med superkylning för korrekt utveckling. Planteringsdatumet bör dock inte försenas, eftersom växter måste hinna rota innan frosten börjar (ca 6 veckor). Det för tidiga planteringsdatumet är också farligt, vilket utsätter de växande växterna för frostskador.

Ibland kan vitlök (vanlig vitlök) också planteras mycket tidigt på våren (i mars). En sådan tidsgräns gör att de kan undvika allvarliga frost, och samtidigt låta dem passera kylperioden under vårfrost.

En del vitlök kan också fås från frön (vild vitlök).

Odling av ätbar vitlök

Det är på grund av det höga näringsvärdet eller på grund av dekorativa blommor, vitlök bör vara en plats i varje trädgård. Vitlök som odlas för ätliga lök används ofta i köket. Deras distinkta, skarpa smak ger karaktär åt korv, rostat kött, kotletter, varma och kalla såser, sallader, pålägg, soppor och smör.

På grund av dess höga närings- och läkande egenskaper används vanlig vitlök också i örtmedicin, eftersom den har antibakteriella och svampdödande egenskaper, sänker nivån av dåligt kolesterol, reglerar blodtrycket och har stärkande och immuniserande egenskaper.

Växande prydnads vitlök

Dekorativa arter och sorter av vitlök är i sin tur en bra dekoration för rabatt. Några av dem växer till en avsevärd höjd under blomningen och dominerar rabatten och presenterar underbara, stora, runda blomställningar, bestående av många små blommor i lila, vit eller blå färg (t.ex. gigantisk vitlök, aflatuna vitlök), andra glädjer blommornas originalitet (huvud vitlök, dolk vitlök, szubert vitlök) och ytterligare andra får erkännande på grund av deras kompakta storlek (Krzysztofs vitlök, Caratawan vitlök) eller den intressanta färgen på blommor (södra vitlök, blå vitlök).

Vissa kan också behandlas som marktäckande växter och till och med ätbara (vild vitlök - bladen läggs till sallader eller smaksatt smör).

När du planterar prydnadsvitlök i trädgården, kom ihåg att efter blomning torkar deras löv och växterna försvinner helt från rabatten i några veckor, därför bör de tomma utrymmena täcka säsongsväxter, låga buskar eller perenner under denna tid.