De röda vinbärarna kommer att ge smak åt kycklingbröstfiléerna.
Ingredienser:
- 2 kycklingbröstfiléer
fyllning
- 30 dagars röda vinbär,
- Rödlök,
- chilipeppar,
- ½ gäng mynta,
- socker, salt, peppar efter smak,
- 2 msk olja och en matsked smör för stekning
En metod för att förbereda:
Skala vinbär från stjälkarna, tvätta dem på en sil och låt dem rinna ur vattnet. Vi skär lök och chilipeppar fint. Dela kycklingbröstet i avlånga filéer, använd en vass kniv för att göra fickor för fyllning. Vinbär med lök, paprika och mynta, strö över en nypa socker, salt och peppar och stoppa filéerna med fyllningen. Det bekvämaste sättet är att fästa filéerna med tandpetare så att fyllningen inte rinner ut under gräddningen, strö sedan över salt och peppar i slutet och stek sedan på alla sidor i het olja och smör. Lägg köttet i en ugnssäker form och grädda det i en ugn förvärmd till 190 ° C i 25-30 minuter. Servera de fyllda filéerna, skivade med potatis och sallader.