Hur skalar man ett granatäpple? Vi kontrollerar olika metoder för att skala granater och föreslår vilken som är bäst.
Granatäpplen är utsökta och mycket hälsosamma. Det finns dock en övertygelse om att extrahering av ätliga frön från dem kan resultera i behovet av att renovera köket, eftersom saften sprutar överallt och fröna sprinklar. Är det så? Vi kontrollerar.
Sätt att skala ett granatäpple
Granatäpplen har många hälsofrämjande egenskaper och smakar utmärkt. Deras syrliga söta smak gör dem perfekta för desserter, sallader och kött. Eller så kan du bara ta en sked och äta ett granatäpple utan tillsatser.
Precis - här kommer vi till problemet. Granatäpplefrön äts, eller för att vara exakt: saftiga ariler som omger enskilda frön. Deras extraktion kallas ofta för hårt arbete, och den röda saften rinner ut livligt - det finns en risk att man måste måla väggarna. Finns det något sätt att effektivt extrahera granatäpplefrön som är säkra för miljön? Vi genomförde experiment - tack vare detta lärde vi oss om en effektiv metod för att skala granater.
Hur man väljer den bästa granaten
Låt oss börja med att välja ett granatäpple. Först och främst bör den vara mogen. Granatäpplen mognar på hösten, när de är de bästa och mest värdefulla, då bör vi också leta efter dem.
Vi väljer granater som är starkt röda, jämnt färgade och inte för stora. De mest imponerande i våra butiksförhållanden blir sällan riktigt mogna.
Att extrahera granatäpplefrön är kanske inte det lättaste, men det är inte omöjligt.
Granatäpple som en apelsin, eller hur det görs i Mellanöstern
I granatäpplenas hemland skalas de som apelsiner. Skär av toppen och skär sedan ut huden utåt "kanterna". Men den här metoden fungerar bra med riktigt mogna granatäpplen, och dessutom är det ganska tidskrävande, och det finns risk för att juice sprutar överallt. Därför testade vi tre andra metoder för att skala granater.
Skala en granatäpple - metod 1. Ett enkelt sätt att göra mindre mogna granatäpplen
Denna metod för att skala granatäpplen fungerar bra för mindre mogen frukt, som tyvärr är den vanligaste till salu. Fröna av detta medelmogna granatäpple har en relativt ljus färg och tar mindre plats i frukten. Men även en sådan granatäpple är ganska god och värdefull.
Hur skalar man en sådan granat? Du behöver en ganska djup skål och en vass kniv. Skär granatäpplet tvärs på mitten. Försök sedan att "vända granaten ut och in". Vi gör det över skålen - fröna dyker upp ganska ivrigt. Tricket är att rikta dem till skålen, men det är ingen stor grej. Håll bara granaten låg över botten.
se bilder
Vi skär av toppen av granatäpplen.
Skär granatäpplet tvärs på mitten.
Denna metod fungerar bra med mindre mogen frukt.
Vi försöker att "vända granatäpplen ut och in" över skålen med höga sidor.
Fröna dyker upp ganska snabbt och saften plaskar inte ut.
Alla granatäpplefrön skalade.
Vi rekommenderar artiklarSkala granatäpplen - metod 2. Granatäpple i vattenbad
Den andra metoden för att skala granater som testats är ganska lika. Skillnaden är att vi fyller skålen med vatten, doppar hälften av granatäpplet i den och tar bort fröna.
Fördelen - ingen juice rinner ut. Nackdel - tillsammans med granatäpplekärnorna faller mycket "skal" och fragment av massa i vattnet, som senare måste tas ut (några av dem flyter i vattnet, så det är lätt att "fånga" dem). tills vattnet rinner ut (ytterligare ett minus).
se bilder
Denna metod kräver en ganska djup skål med vatten.
Doppa hälften av granatäpplet i vatten och ta bort fröna.
Fröna går i vattnet och saften stänker inte åt sidorna.
Tyvärr faller skal i vattnet tillsammans med stenarna.
Skalade granatäpplefrön.
Töm kärnorna i en sil (och ta ut skalen).
Vi rekommenderar artiklarSkala ett granatäpple - metod 3. Ett effektivt sätt att skala ett granatäpple
Metoden vi var mest skeptisk till visade sig vara den mest effektiva och bekväma. Vi börjar också med att skära granatäpplet tvärs på mitten. Vi kan också skära av den övre delen, men inte för att avslöja fröna, för då kommer saften att pipa "över toppen" (tyvärr gjorde vi detta misstag under testet).
se bilder
Denna metod består i att ”knacka” på en granatäpplehalva med till exempel en kökssked i trä.
Kom ihåg att klippa av granatäpplets spets noggrant - för att inte skada fröna. Här gjorde vi tyvärr ett misstag.
Initialt dyker inte fröna ut för snabbt.
Men med tiden ger knackning på granatäpplen bättre och bättre resultat.
Vi tycker att denna metod är den mest effektiva och praktiska.
Vi rekommenderar artiklarHåll en halv av granatäpplen ovanför skålen - gropad och … börja knacka på huden med till exempel en träsked. Det händer inte mycket på ett tag, men sedan faller fröna ut väldigt smidigt. Du måste bara vara försiktig så att du inte slår fingret med skeden;) men bortsett från denna risk - metoden visade sig vara överraskande effektiv och bekväm