Ingredienser:
- 1 kg matias,
- skola plommon med ättika,
- 1 surt äpple,
- Rödlök,
- russin,
- salt peppar,
- olja.
En metod för att förbereda:
Skölj sillen, dela den i mindre bitar och lägg ut sillen, plommonhalvorna och annan frukt delad i bitar, sill igen, lök skuren i fjädrar, sill igen och plommon med andra frukter och så vidare till ingrediensernas slut. Häll den förberedda smörgåsen med olivolja med lite salt, nymalen peppar och låt den stå täckt i kylskåpet i 2-3 dagar. Förutom plommon kan du använda äpplen, päron, russin och till och med bananer eller persikor till fruktblandningen. Den sötsuriga kryddiga smaken av sill är bortom beskrivning.