Arugula, kallad oregano, är en aromatisk och hälsosam ört. Lär känna oreganos egenskaper och principerna för dess odling.
Under lång tid har vi observerat sättet för krukväxter, inklusive oregano, som erbjuds av alla stormarknader och livsmedelsbutiker. Dessa växter, även om de är vackra i butiken, visar sig vara instabila hemma och snart gläds glädjen över att ha dem med plantan. Det är skrämmande, och vi kan säkerställa tillgången på örter själva under hela säsongen, bara få fröna eller plantorna av dessa växter och applicera dem på rätt plats i din trädgård.
Var växer oregano
Lebiodka (oregano) är en flerårig växt från labialfamiljen (Lamiaceae), växer naturligt i Asien och Europa, mycket populärt i Greklands berg, där det skapar fält av doftande syrenörter (namnet betyder "bergsprydnad"). Legenden säger att oregano gjordes av Afrodites andedräkt.
Lebiodka har många arter, underarter och sorter, som bland annat skiljer sig åt i arom och dess intensitet, bladens utseende och frostbeständighet. Det är en av de mest aromatiska Origanum heracleoticum - Detta är vad som vanligtvis används i medelhavsköket. På Kreta kan du däremot få en specifik art: den kretensiska dungan Origanum dictamnus, säljs där som te med allround hälsofrämjande egenskaper (under namnen "diktamo", "dictamus", "dittany").
Oregano betyder mejram växer också vilt i Polen. Det är ibland känt som: vild marjoram.
Oregano, eller den vanliga merianen, växer verkligen ganska vanligt - även i Polen.
Oregano - egenskaper
Hippokrates, Aristoteles och Dioscourides visste redan om de helande effekterna av oregano. I antikens Grekland ansågs de vara en symbol för lycka, rekommenderad av Paracelsus för hud- och matsmältningsbesvär.
Oregano har följande egenskaper: antiseptisk, antiinflammatorisk, kramplösande, diuretisk, slemlösande (hjälpsam vid behandling av inflammation i övre luftvägarna), antidiarré, diuretikum, antispasmodisk, karminativ, avgif.webptande.
Den innehåller vitamin A och C och flavonoider, som är antioxidanter som hjälper till att skydda celler mot fria radikaler. Det har använts som smakämne i bad sedan antiken, hjälper till med klåda i huden och svårt att läka sår samt lindriga smärttillstånd, rekommenderas för sköljning vid inflammation i mun och svalg.
Läsvärd: Vad ska du tänka på när du använder örter
Hur man odlar oregano i trädgården
Oregano (vanlig merian) är en flerårig med doftande blad och skott och härliga lila-rosa blommor. De kan framgångsrikt odlas i trädgårdar. Det ser väldigt effektivt ut i större grupper och som en marktäckningsanläggning. Oregano finns i sorter med färgglada löv, gula ("Aureum") eller brokiga gräddgröna ("Variegatum").
Vid odling bör den förses med full sol exponering, men den har inga speciella markkrav, den växer bra även i fattiga jordar. Helst bör jorden vara permeabel, eftersom oregano hatar överflödigt vatten. Å andra sidan klarar han sin brist bra.
Oregano har många sorter, även med olika färgade blad. De ser attraktiva ut, men är mindre frostbeständiga än grundarten.
Oregano kännetecknas av ganska hög frostbeständighet. Växten tål -20 grader Celsius och till och med under denna temperatur. Men se upp: du bör vara uppmärksam på kraven för den specifika arten och sorten av oregano, eftersom vissa är mycket mindre frostbeständiga och bara tål -5 grader Celsius. Om du inte är säker på vilken sort du har är det värt att täcka den för vintern (t.ex. med barrträd).
Växten finns i fleråriga plantskolor, trädgårdsbutiker, eller så kan vi så den från frö i marken från april till juni.
Hur och vad man ska använda oregano
Oregano kan användas till rätter i form av torkade örter eller nyplockade blad i trädgården. De är ett bra komplement till sallader, grönsaker och kött. Det är en utmärkt krydda med en karakteristisk intensiv doft. Eftersom det kombinerar både smak och antiseptiska funktioner, bör det önskas i varje kök som ett oumbärligt tillskott till många rätter, inte bara medelhavsrätter.
På grund av dess helande och kulinariska egenskaper och lätthet att odla bör oregano rekommenderas som en utmärkt marktäckningsanläggning för naturalistiska eller provensalska trädgårdar (det passar bra med lavendel) och örtkombinationer.
Oregano (lebiodka) är en välsmakande och aromatisk krydda, liksom en ört - inkl. förbättrar matsmältningen (men har också många andra användbara egenskaper).