Fläderkonserver är ett bra komplement till bröd och desserter.
Ingredienser:
- 1 kg färskt,
- 1 kg socker,
- ofullständigt glas vatten.
Förberedelsemetod:
Täck den tvättade, skalade och torkade frukten med hälften av sockret och låt stå i 5-6 timmar. Koka resten av sockret med ett ofullständigt glas vatten och tillsätt det till frukten med socker, vilket bör släppa saften under denna tid. Stek allt i några minuter och lägg det sedan åt sidan från elden. Upprepa stekningen flera gånger för att avdunsta vattnet. För att konserverna inte ska brinna måste du blanda dem då och då. När deras konsistens är rätt och frukten i sig glasig läggs konserverna i heta burkar och pastöriseras sedan i burkarna i cirka 15 minuter.