Ingredienser:
- 1 kg fläsk revben,
- 1 kopp buljong,
- Marinera,
- 2 msk olja eller olivolja, sötpeppar, cayennepeppar, glas. tranbärsmousse, 3 matskedar port, 1-2 kryddnejlika, muskotnöt
En metod för att förbereda:
Förbered marinaden av tranbär, olivolja och kryddor. Pensla de tvättade och delade revbenen med marinaden och låt stå över natten. Nästa dag, ta bort marinaden från revbenen och lägg den åt sidan, tvätta inte! Salta lätt och bryn i olja på båda sidor. När de är gyllene, lägg dem i en ugnssäker form, täck med marinaden igen och gryta i cirka 30 minuter i en förvärmd ugn till 200 ° C. Under gräddningen kan revbenen vattnas med buljong. Servera varmt med potatis och sallader.