Fläderblommor i en pannkaksmet är en utmärkt säsongsrätt. Den är lätt att förbereda, har en unik smak och lukt.
Ingredienser till degen:
- ett glas mjöl,
- vatten,
- 1 eller 2 ägg,
- salt-
och
- fläderblommor, dvs hela paraplyer med stjälkar,
- fruktjuice eller sirap att hälla över rätten
Förberedelse:
Använd mjöl, vatten och ägg till en halvflytande, lättsaltad deg med konsistensen av tjock grädde. Blötlägg paraplyerna i smeten och stek i djup olja tills de är gyllenbruna. De smakar bäst när de hälls med flädersirap, hallon eller honung