Fänkålstårta är utmärkt både kall och varm. Du kommer att förvåna gäster … och hushållsmedlemmar med det.
Gör 4 portioner:
- ett glas mjöl,
- 10 gram smör,
- salt,
- fyllning,
- 2-3 msk olja,
- lök,
- Vitlök,
- fänkålknöl,
- en matsked fänkålsfrön,
- 4 ägg,
- ett glas naturlig yoghurt,
- salt och peppar efter smak.
En metod för att förbereda:
Använd mjöl, smör och salt för att knåda degen (tillsätt eventuellt lite vatten) och använd den för att forma en tårta. Stek fänkålslökan i het olja och stek lök och vitlök i tärningar. När grönsakerna redan är mjuka, lägg dem i degen och försök att överföra så lite fett som möjligt med dem. Vispa hela äggen i en mixer med naturlig yoghurt, salt och peppar. Häll den fluffiga massan på degen, strö över fänkålsfrön och grädda i cirka 30 minuter i en förvärmd ugn till 180 °. Tårten är god både kall och varm.