Vuxna, friska exemplar av havtorn kan bli upp till sex meter höga. Dess buskiga, styva skott har taggiga taggar i de första utvecklingsstadierna. Blommor produceras i april, före bladen.
Havtorn producerar dekorativa, ätbara frukter som blir orange när de är mogna och, intressant nog, stannar kvar på busken under hela vintersäsongen, fram till början av den nya växtsäsongen.
" Havtorn kallades förr rysk ananas (den importerades från Ryssland, där den vanligtvis växte, och smaken av konserver liknade ananas). Ett annat vanligt namn för havtorn är oblepicha - dess frukter fastnar tätt på kvistar."
Havtornsodling
Havtorn är ganska lätt att odla, efter plantering kräver den nästan ingen skötsel. Det kännetecknas av hög motståndskraft mot låga temperaturer, såväl som mot sommartorkning. Det viktigaste kravet på denna art är att säkerställa tillräcklig tillgång till ljus. I skuggan, eller till och med halvskugga, kommer den att bära dåligt eller inte alls.
Havtorn växer i nästan vilken typ av jord som helst, men den är bäst lämpad för ett genomsläppligt, sandigt underlag. Den tål till och med inte särskilt bördiga marker. När man gödslar havtorn är det värt att förse det med fosfor och kalium, eftersom kväve binder från luften.
Havtorn är resistent mot torka, tack vare ett mycket omfattande rotsystem som den kan skapa på torra platser. Den kan dock även växa på fuktigare ställen, då växer inte dess rötter lika mycket.
Det är värt att veta att havtorn är resistent mot jordens s alth alt, den tolererar också föroreningar i städer bra, varför den kan hittas som en del av urban grönska.Naturligtvis bör havtornsbär från förorenade platser inte samlas in. Det är också förbjudet att plocka frukt från buskar som växer vilt - havtorn är delvis skyddat (det betyder att det krävs tillstånd för att hämta frukt etc.). Däremot kan du fritt plocka frukt från din egen trädgård, se bara upp för taggar.
Vad man ska göra för att få havtorn att bära frukt
Det händer att havtorn som planterats i trädgården inte bär frukt på flera år. Detta beror på det faktum att havtorn är tvåbo - det finns han- och honbuskar. Hanbuskarna ger blommor som bara har ståndare, och pollen från dessa förs med vinden till pistillblommorna som produceras av honbuskarna.
"För att frukt ska bildas behövs ett par havtorn, men en hanbuske kan falla för flera honor. Naturligtvis är det bara havtornhonor som producerar frukt. Låt oss vara uppmärksamma på detta när vi köper plantor. Havtorn börjar bära frukt efter cirka 3-4 år."
CC0
plantering och beskärning av havtorn
Fröplantor av havtorn kan planteras i marken tidigt på hösten. Det är bäst att hålla ett avstånd på 1-2 meter mellan buskarna. Unga buskar under de första åren av odling bör vattnas (om det är torrt).
Havtorn kan bilda en häck, men oformade - havtorn ska inte klippas (endast sanitetssnitt görs och eventuellt kan de klippas om de är för stora). Rotsugarna måste dock tas bort.
Användnings- och läkande egenskaper hos havtorn
Tack vare dess estetiska, långvariga frukter används havtorn mycket ofta som prydnadsväxt. Dess skott sprider sig mycket starkt, tack vare vilka havtorn kan användas för att skapa häckar.
Havtornsbär är ätbara och används inom gastronomi och medicin. De är ganska syrliga, de kan användas till konserver, sylt, desserter och som tillskott till fiskrätter.Vitaminer som finns i frukten ökar kroppens motståndskraft, har en positiv effekt på hyn och regenererar hudskador.
Att äta mogen havtornsfrukt rekommenderas särskilt för personer som undviker animaliska produkter. Varför? Havtornsbär innehåller vitaminer som är mycket sällsynta i växtprodukter, som vitamin B12, som vanligtvis finns i köttprodukter.
Det är värt att veta att havtornsbär är en rik källa till många aktiva ämnen. De inkluderar bland annat: fenoliska föreningar, mikroelement, exogena aminosyror, vitaminer lösliga i vatten och fetter (karoten, vitamin E, vitamin C). Vad som är viktigt, havtorn är en av de rikaste växtkällorna till vitamin C. Den välkända citronen innehåller så mycket som 10 gånger mindre C-vitamin än havtorn.