Ingredienser för beredning av potatis bakad med rosmarin:
- 1 kg potatis,
- salt, rosmarin,
- olja eller olivolja.
En metod för att förbereda:
Tvätta den nya potatisen och låt dem ligga kvar på skalet, skala de äldre potatisarna och skär dem i åttondelar. Lägg potatisen i den otäckta värmebeständiga formen, salta dem, strö över rosmarin, strö över olivolja eller olja och grädda i ugnen i 20-30 minuter. Potatis bakade på detta sätt har en krispig, aromatisk skorpa och ett mjukt centrum. De kan serveras med rostat eller grillat kött, fisk, men de är också en välsmakande separat maträtt, särskilt med sur mjölk.