Plommon, som de flesta frukter, kan användas för att göra tinkturer.
Ingredienser:
- 1 kg mogna blå plommon,
- 10 gram torkade plommon,
- gropar per kilo plommon,
- 5 gram russin,
- ½ liter sprit,
- ½ liter vodka
- ½ vatten,
- ½ kg socker.
En metod för att förbereda:
De tvättade plommonen gropar och läggs i gander tillsammans med de torkade plommonen, russinen och krossade frön. Häll vodka och sprit över frukten, stäng ganderet ordentligt och låt stå i en månad, på ett mörkt och varmt ställe, skaka under tiden varannan dag. Efter denna tid, häll vätskan i ett annat kärl och täck frukten med socker
och lägg åt sidan igen, den här gången i två veckor. När plommonen med socker släpper sin juice, häll den i den tidigare erhållna alkoholen, häll frukten med vatten och kombinera den med tinkturen. Frukten kan frysas och användas till kakor, och tinkturen kan hällas i flaskor.