Gröna valnötter ska användas för att göra en hälsotinktur - nötknäppare. Men de har också andra användningsområden. Vi rekommenderar hur man gör en tinktur av nötter och vad man ska använda dem till.
Vi brukar associera valnötter med oval frukt täckt med ett hårt, brunt skal, fyllt med skrynkligt, gott kött. Vi använder sådana nötter oftast som ett gott och hälsosamt mellanmål, men de kan också vara värdefulla i andra former.
Gröna nötter för en hälsotinktur
Gröna, omogna nötter anses oätliga, men tidigare var de av stort värde och var inte mindre värdefulla än mogen frukt. Våra mormödrar behandlade dem som en utmärkt råvara för en hälsotinktur, hjälpsam vid matsmältnings- och magproblem.
Det nuvarande sättet för en hälsosam livsstil har lyckligtvis fått gröna nötter tillbaka till förmån och fått oss att uppskatta deras hälsoproblem igen. Naturligtvis kan du inte plocka omogna frukter från trädet och äta dem råa, eftersom de inte bara är fruktansvärt bittra och smaklösa, utan kan också skada oss. Men om vi förbereder en medicinsk tinktur ("nötknäppare") efter skörden kommer vi att ha stor nytta av den.
Hur man gör en nötknäppare - recept nummer 1
Vi kan hitta recept på tinkturer i gamla kulinariska och örtböcker, men också i samtida tematidningar och på Internet. Ett av recepten innebär framställning av mjuk frukt tinktur, skördade i juli och utan hud.
Sådana omogna, mjuka, gröna nötter ska hackas fint och lämnas i luften i ungefär ett dygn (muttrarna ska skäras i skyddshandskar, eftersom de starkt färgar huden till en brun färg).
Sedan måste du lägga dem i ett glaskärl, lägga till dina favoritkryddor (t.ex. kanel, ingefära), 1 liter 45% vodka och 0,1 liter sprit, stäng tätt och lägg på en solig plats i cirka 4 månader.
Efter denna tid bör tinkturen silas genom en sil eller gasväv och blandas med sockersirap, beredd med 0,1 liter vatten och 10 dkg socker.
Den färdiga vätskan kan hällas på flaskor, stängas och läggas åt sidan på en mörk, sval plats i ytterligare sex månader.
Tinktur av gröna nötter - recept nummer 2
Ett annat, mer populärt recept är att förbereda tinkturer av hel frukt med grönt skal. Gröna nötter skördas från trädet i början av juli, finskivor tillsammans med det gröna skalet, lägger det i ett glasbehållare, häll 1 liter vodka, stäng det och lägg åt sidan i en månad.
Därefter filtreras den erhållna bruna vätskan och hälls i ett separat glasbehållare, och nötterna med skal strös med 3 matskedar socker och läggs åt sidan i ytterligare 2 veckor.
Därefter filtreras den resulterande sirapen genom en sil, kombineras med den tidigare hällda bruna vätskan, hälls i flaskor, tvättas av och läggs åt sidan på en mörk plats.
En sådan tinktur serveras vid behov i små glas eller i droppar (cirka 40 droppar per 1/4 kopp kokt vatten).
Vilka egenskaper har nötknäpparen och vad hjälper det
Grön frukt valnötstinktur har ett antal fördelaktiga egenskaper. Det hjälper till att bekämpa magsmärtor, gasbildning, lätt förgif.webptning och matsmältningsbesvär, eftersom det har sammandragande, antiinflammatoriska, antibakteriella, hemorragiska, avgif.webptande och anti-diarréiska egenskaper. Det hjälper också att rena kroppen från gif.webpter och bekämpa parasiter i matsmältningssystemet.
Andra konserverade gröna nötter
Du kan också förbereda en nötlikör och andra konserver från gröna nötter. I kulinariska tidskrifter, gamla och nyare böcker och på webbplatser kan vi hitta olika intressanta recept och idéer för användning av gröna nötter (t.ex. gröna nötter i en söt pickle, ung valnötsylt, grön nöt och honungssirap), så det är värt att experimentera och leta efter något som kommer att överraska våra vänner och familj, och till och med oss själva.
Gröna nötter som hemmakosmetik
När det är dags att skörda gröna nötter är det också värt att försöka använda dem för kosmetiska ändamål. Du kan förbereda smulade gröna skal hårmask, och efter att ha tillsatt valnötblad till dem - Skölj. De färgar ljust hår en något brun, nötaktig färg, och vid mörkt hår - förbättrar dess färg. De hjälper också till att bekämpa mjäll (gröna nötter har bland annat svampdödande egenskaper).
Ett avkok av löv och gröna valnötskal kan också användas för att tvätta huden med olika hälsoproblem (t.ex. sår, impetigo, akne, mindre hudinfektioner, inflammationer).
Kom dock ihåg att gröna nötter färgar din hud och hår brunt. Denna färg kan tas bort från huden med citronsaft. Använd handskar när du arbetar med gröna nötter.