Timjan är namnet på en växttyp, varav minst tre har värdefulla läkande egenskaper, men det är inte den enda användningen av timjan. Vi skriver vilka egenskaper timjan har och hur man använder den.
Timjan eller timjan
Macierzanka är det polska namnet på flera hundra växtarter, även känt som … timjan (från det latinska namnet Bräss). Timjan är definitivt associerad med en kryddväxt, ivrigt använd i vårt kök och ganska ofta odlad, även på balkonger och fönsterbrädor.
Namnet "timjan" fastnade mest timjan timjan (Thymus vulgaris), det är riktig timjan. Denna växt kommer från Medelhavsområdet och har tillsammans med medelhavsköket spridit sig till oss.
Men det finns många fler timjan och några av dem växer också vilt i Polen. Bland dem är det värt att uppmärksamma sand timjan (Thymus serpyllum) och timjan (Thymus pulegioides). Den första av dem växer rikligare i det polska låglandet, den andra - snarare i södra landet.
Alla tre timjan har ett liknande utseende - de är låga buskar med smala lansettformade blad och vanligtvis lila, små blommor (ibland förekommer också blommande vita blommor). Blommorna dyker upp i skottändarna, samlade i flera bitar. Hela växten har också en karakteristisk, behaglig lukt, tack vare de eteriska oljorna den innehåller.
Både timjan, timjan och timjan har liknande medicinska egenskaper och användningsområden, så vi kommer att diskutera dem tillsammans.
Timjan och sand kan odlas i trädgården och timjan - i en kruka (den är inte helt frostsäker).
Medicinska egenskaper hos timjan
Timminens helande egenskaper har varit kända och används sedan antiken. Dioscorides (en grekisk-romersk läkare som levde på 1: a århundradet e.Kr.) skrev "alla vet timjan" och rekommenderade dess användning, bl. för hosta. Timjan har faktiskt en slemlösande effekt och hjälper till att bekämpa denna sjukdom (t.ex. är den mycket effektiv i kombination med hingstfot - en sådan uppsättning kan köpas i form av pastiller).
Men timjan har också en desinfekterande effekt - den bekämpar svampar såväl som virus och bakterier. Det sägs till och med att det stöder verkan av antibiotika. Det används till exempel för att skölja halsen, men det har också en lugnande effekt på huden, även vid myggbett eller lätta brännskador. Timjan har också avslappnande egenskaper och har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Ett bad med tillsats av eterisk olja eller avkok kommer att lugna både nerverna och huden.
Timjan förbättrar också matsmältningen och har en lätt karminerande effekt. Därför, när det läggs till tunga livsmedel, hjälper det kroppen att hantera dem.
Timjan timjan som krydda
Timjan är en mycket aromatisk krydda, och förmodligen kommer alla att tycka om dess milda smak. Den passar perfekt med alla typer av grönsaker, oavsett om de serveras varma eller i form av sallader. Det betonar också smaken av kött och fisk, soppor och såser. Som krydda kan du också använda timjan och timjan. De har en lite mer bitter eftersmak än timjan.
Timjan som prydnadsväxt - odling av timjan
Polska timjanarter (sand och vanlig) kan odlas i trädgården utan problem. Det ser vackert ut på klippträdgårdar, men kan också vara kanten på en säng, det växer också bra på torra väggar. Timjan har inte höga odlingskrav - den behöver sol och väldränerad jord. Det tolererar tillfälliga torka bra. Timjan, särskilt sand timjan, är en mycket honungsväxt, så om vi planterar den i trädgården, förvänta dig att bin besöker.
Timjan har liknande krav, men den är inte helt frostbeständig, så den är bättre lämpad för odling i krukor (vi tar hem dem för vintern).
Timmans örtmaterial är hela, icke-träiga stjälkar med blad och blommor. Det är bäst att klippa dem i början av blomningen.
Hur man använder timjan - timjan infusioner för att dricka och bada
Om vi odlar timjan, sand eller vanlig timjan kan vi skörda det själva, praktiskt taget under hela säsongen. Det rekommenderas att skörda det i början av blomningen, men systematiskt klippa det, det kommer att blomma och förgrena sig regelbundet. Det är också värt att torka det systematiskt, helst i skuggan.
Du kan förbereda enkelt dricker timjan infusion - en matsked torkad timjan räcker för att hälla ett glas vatten och brygga, täckt, i cirka 15 minuter. En sådan infusion, berusad 3-4 gånger om dagen, hjälper till med influensa, förkylning och bronkit. När det svalnar kan du söta det med honung.
Förberedelserna är lika enkla timjanbad. För detta behöver vi cirka 200 g timjanört, som hälls över med ca 3 liter kokande vatten. En sådan infusion silas och hälls i en badkar med vatten
Obs: vi pratar om timjanört, det vill säga stjälkar med blad. Om vi vill använda timjankökskrydda på det här sättet bör vi vara uppmärksamma på att det bara innehåller bladen, så det är lite ”starkare”.
Timjan är honungsväxter.
Timjanolja och timjanolja
I apotek och växtbaserade butiker kan du också köpa eteriska oljor - timjanolja (oftast baserad på timjan) och timjanolja (baserad på timjan). Om vi vill använda timjanbad är de mycket bekvämare att använda - häll bara några droppar i badkaret. De kan också användas för gurgling eller inandning, liksom på huden. Låt oss bara komma ihåg två saker:
- det ska vara en eterisk olja av timjan eller timjan (inte "doftolja" eller "doftkomposition"),
- använd aldrig den eteriska oljan outspädd (tillsätt bara vatten eller vanlig olja till den).
Timjan växer vilt i Polen. Det är främst timjan (i låglandet) och timjan (i söder).