Bönor är intressanta växter för trädgården. Vi tipsar om vad du ska välja och hur du odlar denna grönsaks- och prydnadsväxt.
Den kinesiska bönan och den egyptiska bönan är olika men besläktade växter. Den första odlas främst som en grönsak, den andra - som en prydnadsväxt. På polska har dessa växter ett vanligt generiskt namn, det vill säga böna eller klättrare. Men nu är de botaniskt indelade i olika typer:
- Kinesisk böna eller ormklättrare detta Vigna unguiculata, växer och domesticeras i Afrika och Asien. Den odlas, även i Polen, för sina ätbara frön och baljor
- Egyptisk böna, eller vanlig klättrareoch (den vanliga hoarfishen) detta Lablab purpureus. Den kommer från Afrika, men odlas nu i olika delar av världen. I tropiska regioner används den till mat, medan i Polen - som prydnadsväxt.
Båda växterna är klättrare och ettåriga. De är inte särskilt krävande och svåra att odla. Det är värt att intressera sig för dem och använda dem i din egen trädgård eller på balkongen.
Kinesisk böna - vilken typ av växt är det
Den kinesiska bönan har flera olika arter. I Polen odlas en creeper, vars skott växer upp till 2-3 m i längd. Du måste ge den stöd - odla den bredvid ett galler, ett nät eller ett "tält" av stolpar. Men det finns också dvärgvarianter med en buskig vana.
Kinesiska bönor växer snabbt och du kan njuta av smaken av dess baljor sedan juli. De liknar gröna bönor, men är mycket längre, eftersom de kan vara upp till 60-100 cm långa. Skålarna, beroende på sort, kan ha olika färger, vara fläckiga, fläckiga etc. Fröna har också olika färger, ofta med ett karakteristiskt svart "öga" (på engelska kallas denna växt ibland bland annat "svart- eyed pea "). Blommornas färger är också varierande.
Kinesiska bönor gör långa och välsmakande baljor som kan ätas som gröna bönor.
CC BY-SA 4.0 licens
Kinesisk böna i köket
Färska baljor kan skördas från juli till september. Kinesiska bönor kan också odlas för frön, till exempel bönor, men det praktiseras snarare i regioner med varmare klimat. De kinesiska bönorna har en behaglig smak. De är sötare och mjukare än gröna bönor och fibrinerar inte med tiden.
De äts kokta, stuvade, bakade och inlagda. De ser intressanta ut när de tillagas hela som "spaghetti" och ersätter pasta - bara häll sås på dem. Kinesiska bönor kan läggas till olika rätter och soppor eller ätas ensamma. Denna grönsak är källan till bl proteiner. Den har få kalorier (47 kcal / 100 g). Det är populärt i asiatiska kök men är mycket mångsidigt.
Hur man odlar kinesiska bönor
En av de grundläggande kraven för kinesiska bönor är värme. Den måste planteras på soliga och avskilda platser, den kan också odlas under tak. Fröna planteras från mitten av maj till mitten av juni i marken. Det är värt att vänta på att marken värms upp och placerar fröna ganska grunda (ca 2 cm). Om det är varmt kommer bönan att gro på några dagar och dess skott växer snabbt. Det kan också odlas från plantor som förberetts i april. Den planteras permanent efter mitten av maj.
Även om det är en användbar växt, behöver den inte nödvändigtvis planteras i en grönsaksträdgård. Det ser så fint ut att det också kan användas som prydnadsväxt. Den kan planteras bredvid lusthuset eller pergolan.
Den kinesiska bönan har låga jordkrav. Det gör till och med på en sandig, men det kommer inte att växa bra på en tung och lera. Det bästa underlaget är permeabel och humusjord, men det behöver inte vara särskilt bördigt (du kan berika det med kompost). Underlaget ska vara något fuktigt, men inte blött.
Bönskålar kan vara över 1 m långa, men i Polen når de cirka 50-60 cm.
Det är bra att veta båda Kinesiska och egyptiska bönor är baljväxter (kallades tidigare baljväxter) och som alla växter i denna familj, de extraherar och binder kväve från luften. Därför behöver de inte bara kvävegödsling utan också berika jorden för framtida grödor.
Egyptisk böna - prydnads klättrare
Egyptian Bean (Egyptian Lablab) växer snabbt och ser imponerande ut. Dess skott i polska förhållanden är ca 2-2,5 m långa. Den har fina trippelblad, men blommor är dess främsta dekoration. De finns i olika färger - oftast är de lila, men de kan också vara vita eller blåaktiga. Blommorna bildar långa klungor och visas från juni till september.
Skålarna ser också dekorativa ut, särskilt de av färgglada sorter där de blir lila (men de kan också vara gröna). Om vi vill ha lång blomning är det bättre att ta bort bleka blomställningar, så att frukten inte sätter sig. Om vi inte har en färgstark sort och uppskattar skönheten i baljorna.
Egyptiska böna frön är ätbara, men kräver ganska lång behandling (matlagning med några vattenbyten) eftersom de innehåller några gif.webptiga ämnen. De är populära i matlagning i många regioner i Afrika och Asien, men i Europa odlas egyptiska bönor som en prydnadsväxt.
Den egyptiska bönan är främst en prydnads klättrare. Den har färgglada blommor, och dess baljor kan också ha en intressant färg.
CC BY-SA 4.0 licens
Egyptisk böna - odling och krav
Egyptiska bönor har samma krav som kinesiska bönor. Det är också en extremt termofil växt och behöver mycket sol, det kommer också att uppskatta en lugn, skyddad plats. Den kommer att växa bra i all väldränerad och måttligt bördig jord. Om det inte regnar längre är det värt att vattna det så att underlaget är måttligt fuktigt. För även om bönor klarar torkan så kommer de att blomma och ge sämre (kom ihåg att vårt klimat inte är optimalt för dem).
Egyptiska bönor kan planteras direkt i marken (mitten av maj-mitten av juni) eller sås för plantor i april-maj. Båda bönorna är känsliga för kyla och kommer att förstöras av eventuell frost, och dessa kan inträffa i början av maj. Det är därför de sås och planteras endast hos "kalla trädgårdsmästare", det vill säga efter den 15 maj.
Bönor för en solig balkong
Båda bönorna kan också odlas på balkonger med sina skott som en grön skärm. Kom ihåg om stöd och ge en solig plats och genomsläpplig jord (blanda universellt underlag med sand). Det måste finnas ett avlopp och ett lager dränering i grytan. Kom ihåg att vattna så att underlaget är något fuktigt.
De är bra klättrare för södra, soliga balkonger och loggior. Används som en skärm, kommer de inte bara att ge integritet, men också ge lite skugga på balkongen.
Både egyptiska och kinesiska bönor kan odlas i krukorna. Om balkongen inte förbiser till exempel en upptagen gata, kan vi också äta egyptiska bönsfrö från balkongen. Och oavsett plats - njut av blommorna på den egyptiska bönan.
Den egyptiska bönan växer snabbt och blommar fint, men den måste ha solsken.
CC BY-SA 4.0 licens